Neil Ellis Left Bank Cabernet Sauvignon Merlot 2020
- Neil Ellis Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
18,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Informationen zu "Neil Ellis Left Bank Cabernet Sauvignon Merlot 2020"
Dieser Wein repräsentiert die Kunst, verschiedene Rebsorten aus ausgewählten Anbaugebieten zu kombinieren, um ein herausragendes Produkt zu schaffen. Die Trauben für den Neil Ellis Left Bank Cabernet Sauvignon Merlot stammen von südwestlich orientierten Hängen, die zu den kühlsten Lagen in Stellenbosch zählen. Er zeigt eine intensiv dunkle Farbe und verströmt Aromen von reifen dunklen Beeren und Himbeeren, begleitet von subtilen Graphitnoten. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und elegant mit fein strukturierten Tanninen. Mit hervorragendem Reifepotential empfiehlt sich das Dekantieren, wenn er jung genossen wird.
Die Gärung begann in Edelstahltanks sowie weitere Mazeration und leichtes Pressen. Der Wein verbrachte 17 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30% neu waren. Der Rest wurde in Fässern der zweiten, dritten und vierten Füllung ausgebaut.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lammhaxen, Wildpastete, Steak mit Knochenmark |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2029 |
| Weinmacher | Warren Ellis |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.5 |
| pH-Wert | 3.58 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |