Neil Ellis Left Bank Cabernet Sauvignon Merlot 2020
- Neil Ellis Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
18,95 €*
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Produktinformationen "Neil Ellis Left Bank Cabernet Sauvignon Merlot 2020"
Dieser Wein ehrt die zeitlose Tradition, verschiedene Rebsorten aus den besten Lagen zu vereinen, um so den besten Qualitätswein zu erzeugen. Die Trauben für den Neil Ellis Left Bank Cabernet Sauvignon Merlot werden speziell von südwestlich ausgerichteten Hängen, einiger der kühlsten Lagen in Stellenbosch bezogen. Kräftige, tiefdunkle Farbe und in der Nase zeigen sich komplexe Aromen von dunklen Beeren und Himbeeren, unterlegt mit Spuren von Graphit. Am Gaumen ist er elegant und komplex mit fein strukturierten Tanninen. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und sollte dekantiert werden, wenn er in seiner Jugend getrunken wird.
Die Gärung begann in Edelstahltanks sowie weitere Mazeration und leichtes Pressen. Der Wein verbrachte 17 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30% neu waren. Der Rest wurde in Fässern der zweiten, dritten und vierten Füllung ausgebaut.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Lammhaxen, Steak mit Knochenmark, Wildpastete |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.5 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2029 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Warren Ellis |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.58 |
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