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Informationen zu "Neil Ellis Amica Sauvignon Blanc 2022"

Der Neil Ellis Amica Sauvignon Blanc 2022 ist mehr als nur ein Wein; er fängt die Essenz geselliger Zusammenkünfte mit Freunden ein. Durch die Verwendung von wilden Hefen und Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, führt dieser Sauvignon Blanc zu einem bemerkenswerten und komplexen Erlebnis. Die Aromen von Obstblüten sind verbunden mit einem Hauch von Geißblatt, Birne und Zitronenschale, während der Geschmack frisch, gehaltvoll und mineralisch ist – ein unverwechselbarer Tropfen aus Jonkershoek-Stellenbosch!

Weinausbau Um einen raffinierten Stil südafrikanischen Sauvignon Blanc zu kreieren, wurden die Regeln der Weinherstellung gebrochen. Die Trauben wurden als ganze Trauben mit einem Champagner-Presszyklus gepresst, um sicherzustellen, dass nur Saft von höchster Qualität verwendet wurde. Die Gärung erfolgte auf natürliche Weise in 500-Liter-Fässern, von denen 20% neu waren. Der Wein reifte acht Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Eigenschaften "Neil Ellis Amica Sauvignon Blanc 2022"
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.03
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2022
Passende Gerichte: Thai Curry, Thunfisch
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Restzucker [g/l]: 1.9
Säureampel: niedrig
Säuregehalt [g/l]: 6.0
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : 2028
Weinart: Weißwein
Weinausbau: Holzfass
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Christiaan van der Merwe, Warren Ellis
pH-Wert: 3.06

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