Nederburg The Brew Master 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Bewertungen:

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Artikel-Nr.: 401991-21

mehrere Informationen

Der ist ein faszinierender Bordeaux-Stil Blend, der sowohl den Geist als auch den Gaumen herausfordert! Er ist zurückhaltend und betörend mit seiner Subtilität und flüchtigen Anklängen von Veilchen, doch dann zeigt er seine dunkle und erdige Seite mit jeder Menge Kraft. Er präsentiert sich mit einer frischen Saftigkeit - schwarze Kirschen, Kakao und Pflaume mit trockenem und griffigem Tannin. Er ist weich und geschmeidig – dennoch gleichzeitig straff und strukturiert... schüchtern und zurückhaltend, dennoch gleichzeitig ausdrucksstark. Fesselnd und faszinierend für den Geist und den Geschmackssinn.

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Weinausbau

Die unterschiedlichen Rebsorten dieser Rotwein-Cuvée in klassischem Bordeaux-Stil wurden separat vinifiziert. Nach der Sortierung im Keller wurde das Traubengut unter regelmäßigem Untertauchen des Tresterhuts und unter regelmäßigem Umpumpen auf der Haut vergoren. Nach Erreichen der gewünschten Farb- und Tannin-Extraktion wurde der Wein in eine Kombination aus erstbefüllten 300-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt und für 29 Monate gereift. Nach Abschluss der Reifung wurde der Wein umgefüllt, verschnitten und abgefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Zinaschke Steyn
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.2
pH-Wert:	3.59
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	Rindereintopf, Lammhaxen, Ochsenschwanz Eintopf, Hartkäse
Restzucker [g/l]:	1.54
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite