Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2023
- Miles Mossop Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte
28,95 €*
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Informationen zu "Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2023"
Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc besticht durch eine brillierende Tiefgelbe Farbe im Glas. Aromen von Zitronengras, Johannisblättern und Passionsfrucht entfalten sich und werden von Noten trockener Halme und frisch gebackener Brioche begleitet. Im Mund überrascht er mit großer Intensität und entfaltet Aromen von Kapstachelbeere, Guave sowie Zitronengras, die von gerösteten Mandeln und einer samtigen Textur klar unterstützt werden. Der Abgang ist strukturiert, kraftvoll und weist eine beeindruckende Länge auf, begleitet von einer Frische, die an Austern erinnert.
Dieser sortenreine Sauvignon Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg aus 36 Jahre alten Buschreben in der Region Stellenbosch, die auf zersetzten Schieferböden gedeihen. Das Traubengut wurde in kleine Traubenkisten gelesen und über Nacht in einer Kühllagerung aufbewahrt. Am folgenden Tag wurden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht abgesetzt, bevor er zur Fermentierung in alte französische 400-Liter Eichenfässer gefüllt wurde. Nach Abschluss der natürlichen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Robert Parker 92 Punkte, Tim Atkin 93/100, Winemag 95/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Austern, Gegrillter Fisch |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Miles Mossop |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3 |
| pH-Wert | 3.25 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.3 |