Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Stellenbosch

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Lebhaft und intensiv mit Noten von Zitronengras, Cassis und Passionsfrucht, begleitet von einer zarten Cremigkeit und Länge

23,76 € * -15 27,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (31,68 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401890-22

mehrere Informationen

Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc präsentiert sich von einer brillant tiefgelben Farbe im Glas. Duftende Noten von Zitronengras, Cassisblättern und Passionsfrucht steigen aus dem Glas empor, begleitet von Anklängen trockener Halme und frischgebackener Brioche. Der Auftakt am Gaumen ist von großer Intensität geprägt, mit Aromen von Quittengelee, Guave und Zitronengras in der Mitte des Gaumens, begleitet von Anklängen gerösteter Mandeln und einer samtigen Cremigkeit. Dies alles führt zu einem strukturierten, kernigen Finish mit einer beeindruckenden Länge und einer Frische, die an Austernschalen erinnert.

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Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc präsentiert sich von einer brillant tiefgelben Farbe im Glas. Duftende Noten von Zitronengras, Cassisblättern und Passionsfrucht steigen aus dem Glas empor, begleitet von Anklängen trockener Halme und frischgebackener Brioche. Der Auftakt am Gaumen ist von großer Intensität geprägt, mit Aromen von Quittengelee, Guave und Zitronengras in der Mitte des Gaumens, begleitet von Anklängen gerösteter Mandeln und einer samtigen Cremigkeit. Dies alles führt zu einem strukturierten, kernigen Finish mit einer beeindruckenden Länge und einer Frische, die an Austernschalen erinnert.

Weinausbau

Dieser sortenreine Sauvignon Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg aus 36 Jahre alten Buschreben in der Region Stellenbosch, die auf zersetzten Schieferböden gedeihen. Das Traubengut wurde in kleine Traubenkisten gelesen und über Nacht in einer Kühllagerung aufbewahrt. Am folgenden Tag wurden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht abgesetzt, bevor er zur Fermentierung in alte französische 400-Liter Eichenfässer gefüllt wurde. Nach Abschluss der natürlichen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Miles Mossop
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.18
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Austern
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre