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Rock Shandy

Wo kommt Rock Shandy her?

Vor Jahrhunderten war ein Shandy in England ursprünglich als Shandygaff bekannt und wurde aus Bier und ungesüßter Limonade hergestellt. Das Getränk verbreitete sich schnell in den britischen Kolonien, die ihre eigenen Versionen mit einheimischen Zutaten wie dem Ingwerbier im karibischen Shandy, entwickelten.

In Bayern hat der Wirt Franz Xaver Kugler 1922 auch einen Shandy (Mischgetränk) erfunden, das Radler. Als sein Biervorrat knapp wurde, ließ er sich etwas einfallen und mischte Bier mit Limonade.

 

Was ist ein Rock Shandy?

In Frankreich wird ein Rock Shandy nach dem Küchenchef Jacques Pépin aus Rosé, Limettensaft, Angostura Bitter, Mineralwasser und Eis hergestellt.

Im südlichen Afrika besteht er zur Hälfte aus Limonade und aus Mineralwasser und Eis plus ein par Spritzer Angostura Bitter.

 

Was ist Angostura Bitter?

Ein Bitter sind eine flüssige Extraktion aus Samen, Kräutern, Blüten, Rinden, Wurzeln und Blättern verschiedener Pflanzen. Sie sind hochkonzentriert und werden dazu verwendet, um Cocktails zu würzen.

Beim Angostura ist die Formel ein streng gehütetes Geheimnis, bei dem nur eine Person das Rezept kennt und es weitergeben kann.

 

Und hier noch das Rezept für Sie zum selber mixen.

-         Sodawasser

-         Limonade

-         5-10 Spritzer Angostura Bitter

-         Zitronen- oder Limonenecken

 

Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis und gleichen Teilen Mineralwasser und Zitronenlimonade.

Je nach Geschmack 5-10 Spritzer Angustura dazu und ein paar Ecken Zitrone.

Fertig ist ein perfekter, erfrischender Drink!

 

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