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Longridge Ou Steen Chenin Blanc 2023 - der Stil dieses Chenin Blanc aus einer Einzellage wurde von den großen Vouvray Demi-Sec's (buchstäblich halbtrocken) aus dem Loire-Tal in Frankreich inspiriert. Der Duft von Marmelade, einem Hauch von Orangenblüten, Aprikose, Limetten und Honigwabe geht über in eine frische Säure in der Mitte des Gaumens und endet in einem lang anhaltenden Abgang mit Orangenschale, Grapefruit und Vanilleschote. Der Stil dieses Weins wird ganz von den Bedingungen bestimmt und kann daher nur in außergewöhnlichen Jahren erzeugt werden.
Der Wein wird aus ganzen Trauben gekeltert und mit wilder Hefe in gereiften französischen Puncheons (300L Fässer) vergoren. In diesen Fässern wird er zehn bis 12 Monate lang gelagert. Im Einklang mit dem ultra-natürlichen und terroir-orientierten Ansatz wurde der Wein ohne Enzyme und ohne Schönung hergestellt und ungefiltert abgefüllt. Obwohl der Wein jetzt schon gut trinkbar ist, wird eine weitere Lagerung im Keller empfohlen, da sich der Wein mit der Reifung noch weitere zehn Jahre verbessern wird.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Bio DE-ÖKO-006 |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Halbtrocken |
| Handelsauszeichnungen: | Organic |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passende Gerichte: | Curries, Sushi, Thunfischsteak, asiatische Schweinerippchen |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 6.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2033 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Jasper Raats |
