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Der Ekliptika wurde 24 Monate lang in 70% neuen und 30% gereiften französischen Eichenfässern ausgebaut. Bei richtiger Lagerung wird sich dieser Wein in den nächsten Jahren noch wundervoll weiterentfalten.
Longridges Weinberge werden sorgfältig von Hand gepflegt und der Ernte-Ertrag stets klein gehalten, um maximale Qualität sicherzustellen. Biodynamische und ökologische Praktiken werden befolgt, was bei der Produktion dieser Trauben einen kompletten Verzicht auf Herbizide und chemische Sprays bedeutet. Dieser Wein wurde auf natürliche und biodynamische Weise hergestellt, indem keine kommerziellen Hefen, Enzyme oder Klärungsmittel verwendet werden. Zudem wurde er weder filtriert noch kalt stabilisiert und kann daher im Laufe der Zeit leichte Sedimente am Flaschenboden aufweisen, die jedoch völlig unbedenklich sind.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.56 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100, Winemag 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Bio DE-ÖKO-006 |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Organic |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.4 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Hendrien de Munck, Jasper Raats |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.56 |
