Longridge Organic Chenin Blanc 2025
- Longridge Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 90 Punkte
15,95 €*
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Informationen zu "Longridge Organic Chenin Blanc 2025"
Der Longridge Organic Chenin Blanc ist ein zertifizierter Bio-Wein, der nach natürlicher Fermentierung mit köstlichen Nuancen von reifer Guave, Ananas, Kiwi, grünem Apfel und einem Hauch von Erdbeere aufwartet und mit einer ausgewogenen Säure, feiner Mineralität sowie einem langen Abgang endet.
Diese Weinberge werden sorgfältig von Hand gepflegt. Die Ernte wird reduziert, um eine maximale Qualität zu gewährleisten. Es werden keine Pestizide, Herbizide oder chemische Spritzmittel verwendet, sondern biologische und biodynamische Praktiken - 100% aus eigenem Anbau.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft fermentierte auf natürliche Weise, ohne jegliche Zugabe von Enzymen und kommerziellen Hefen, 10 -14 Tage lang in französischen Eichenfässern, wobei die natürliche Hefe regelmäßig untergerührt wurde, um ein Maximum an Konzentration im Wein zu erhalten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 12 Monaten in einer Kombination aus 90% französischem und ungarischem Barrique sowie zu 10% in Beton und wurde anschließend ohne vorheriges Stabilisieren und ohne Filterung auf die Flasche gefüllt.
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Organic, Vegan |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte, Käse, Portugiesische Gerichte |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Jasper Raats, Hendrien de Munck |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsstoff (Schwefeldioxid) |
|---|---|
| Brennwert | 82 kcal / 341 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.88 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 4.5 |
| pH-Wert | 3.27 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |