Leopard‘s Leap Cabernet Sauvignon Merlot verwöhnt die Sinne mit einem komplexen Bouquet roter Früchte, Cassis, feiner Eichennoten, Zimt und Mokka. Den seidigen und eleganten Gaumen umschmeicheln Noten intensiver Pflaume und Beerenfrucht, gepaart mit sanften Nuancen von Eichenholz. Die Weine von Leopards Leap zeichnen sich durch ihren populären und trinkfreudigen Stil aus und bieten stets ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.
Der Cape Leopard Trust
In den Bergen des Kapweinlands lebt eine kleine Population Kap-Leoparden. Diese Art wird nur etwa halb so groß, wie Ihre nördlicheren Verwandten und ist stark vom Aussterben bedroht. Der Cape Leopard Trust bemüht sich, u.a. mit maßgeblicher finanzieller Unterstützung von Leopard’s Leap Wines, um den Schutz dieser herrlichen Tiere und ihres natürlichen Lebensraums.
Weinausbau
Das handgelesene Traubengut wurde separat entrappt und gequetscht und fermentierte temperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung wurde der Tank mit Eichen-Staven versehen, woraufhin die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die Weine wurden verschnitten und reiften sechs bis acht Monate lang mit Staven-Einsatz im Stahltank. 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.