La Motte Cabernet Sauvignon 2021
- La Motte Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Estremadura - Franschhoek
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
15,75 €*
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Informationen zu "La Motte Cabernet Sauvignon 2021"
Der La Motte Cabernet Sauvignon 2023 begeistert durch seine exquisite Komplexität und intensive Farbnuancen. Das Bouquet offenbart Aromen reifer Pflaumen und Beerenfrüchte. Am Gaumen entfaltet er köstliche Geschmacksnuancen roter Früchte, untermalt von dezenten Eichenholznoten, würzigen Akzenten und einer eleganten Mineralität. Ein Wein, der durch Ausdrucksstärke und Stil überzeugt!
Das Traubengut wurde handgelesen und über Nacht gekühlt. Danach wurden die Trauben mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend mit Hefe versetzt, um die Fermentierung einzuleiten, die zwischen 23°C und 28°C statt fand. Der Wein wurde täglich dreimal umgepumpt und nach der Fermentation noch 20-30 Tage auf der Haut gelassen. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern - 33% Neuholz, 33% Zweitbelegung und 34% Drittbelegung.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Estremadura, Franschhoek |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lamm, Rind, Wild, Pilze |
| Rebsorten | 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsaut |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Edmund Terblanche |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.58 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |