Kloovenburg Eight Feet White ist eine exquisite Cuvée, die den vier Kindern der Familie du Toit gewidmet ist. Mit einem strahlenden grün-gelben Farbton verkörpert dieser Wein die Frische und Vitalität des Swartland. Das Bouquet begeistert mit diplomatischen Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pâtisserie-Gewürzen. Untertöne von Birne, Orangenschale und Zitronenverbene fügen der aromatischen Komplexität eine besondere Note hinzu.

Am Gaumen verbindet sich die spritzige Frische mit einer eleganten Struktur. Saftige Zitrusfrüchte und Birne harmonieren mit feinen Nuancen von Orangenschale, unterstützt durch die cremige Textur, die auf die reifende Erfahrung in großen Betonbehältern hinweist. Eine mineralische Tiefe sorgt für Rückgrat und Eleganz, gekrönt von einem langen, geschmeidigen Finale.

Kloovenburg Eight Feet White ist mehr als ein Wein; er ist ein handwerkliches Meisterwerk, das sowohl Konstanz als auch Faszination in Geschmack und Erzählung bietet.

Weinausbau

Alle Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und dann über Nacht in einem temperaturkontrollierten Raum bei 5 °C gekühlt. Alle Komponenten wurden bei unterschiedlichen Reifegraden gelesen, um eine ausgewogene End-Cuvée mit guter Fruchtreinheit, Frische, Komplexität und Länge zu gewährleisten. Alle Komponenten wurden separat und als ganze Trauben gepresst. Der Vorlaufmost wurde dann in einen Edelstahltank abgelassen, um bei 8 °C 24 Stunden lang zu sedimentieren. Während des Klärprozesses wurden keine Enzyme verwendet. Der Most wurde von der groben Hefe in 2000-Liter-Betontanks umgefüllt. Der Wein fermentierte auf natürliche Weise, was bis zu drei Monate dauern konnte. Es fand keine malolaktische Gärung statt, um mehr von der natürlichen Säure zu bewahren. Nach der Gärung wurde dem Wein eine geringe Dosis Schwefel hinzugefügt, wonach auf der Feinhefe verblieb. Der Wein verbrachte insgesamt 7 Monate in Betontanks, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde.

Eigenschaften "Kloovenburg Eight Feet White 2023"

Alkoholgehalt [Vol%]:	12.93
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahren
Bewertungen:	Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100
Dominierende Rebsorte:	Grenache Blanc
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Geschmack:	Trocken
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang:	2023
Passende Gerichte:	Gegrillter Fisch, Hühnergerichte, Lachs, Nudelgerichte in Sahnesauce, Schwein
Rebsorten:	Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Verdelho
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Restzucker [g/l]:	2.8
SO2 Gehalt [mg/l]:	84
Säureampel:	niedrig
Säuregehalt [g/l]:	5.4
Verschluss:	Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) :	2027
Weinausbau:	Beton-Tank
Weinmacher:	Duncan Stuart
pH-Wert:	3.53
Anbauregion:	Swartland
Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Gesetzliches Mindestalter	16
Inverkehrbringer	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Passende Gerichte	Schwein, Lachs, Nudelgerichte in Sahnesauce, Hühnergerichte, Gegrillter Fisch
Rebsorten	Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Verdelho
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung)	2027
Weinmacher	Duncan Stuart

Hinweise auf Allergene	enthält Sulfite

Alkoholgehalt [Vol%]:	12.93
Restzucker [g/l]	2.8
SO2 Gehalt [mg/l]	84
pH-Wert	3.53
Säuregehalt [g/l]	5.4