Kleine Zalze Vineyard Selection Pinot Noir 2016
- Kleine Zalze
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Pinot Noir
- John Platter: 4 Sterne
16,95 €*
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Informationen zu "Kleine Zalze Vineyard Selection Pinot Noir 2016"
Der Kleine Zalze Vineyard Selction Pinot Noir präsentiert sich im Glas von leuchtend roter Farbe und verwöhnt die Sinne mit einem leicht herzhaften Bouquet mit Aromen von feuchtem Waldboden und reifer Maulbeeren. Köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren, die von einem geschmeidigen Tannin-Profil perfekt umrahmt werden, umscheicheln den Gaumen mit einer dezenten Mineralität und einem frischen Säurespiel. Ein klassischer Pinot Noir von absoluter Bilderbuch-Eleganz!
Beim Weinausbau dieses Weins wurde das Hauptaugenmerk auf das Zerstampfen der Trauben gelegt, um sicherzustellen, dass ausreichend Tannine von der Schale der Trauben extrahiert werden können. Daraufhin folgte eine zweitägige Kaltquellungsphase im Tank. Nach Zusetzung ausgewählter Hefen wurde der Most zweimal täglich für die Farbe und sanfte Phenolgewinnung umgepumpt. Der Wein reifte 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2016 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2023 |
| Weinmacher | Alastair Rimmer, RJ Botha |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.2 |
| pH-Wert | 3.49 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |