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Der Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit der für die Stellenbosch-Region so berühmten Dichte sowohl im Bouquet, als auch am Gaumen. Die Nase vernimmt einladende Aromen dunkler Früchte und Schokolade, schwarze Kirschen, sowie feine Anklänge von duftigem Zedernholz und einladenden Kräuteraromen. Am Gaumen entfalten sich köstliche Geschmacksnuancen von Früchtekuchen und wohl integriertem Eichenholz im Hintergrund. Feines Tannin und ein ungemein langanhaltender Abgang vollenden dieses grandiose Genusserlebnis. Ein fülliger und üppig opulenter Wein, mit jeder Menge Charakter von dem wundervollen Stellenbosch Terroir.
Nach der Lese wurden die Trauben vorsichtig sortiert, entrappt und in offenen Edelstahltanks fermentiert. Nach der ersten Fermentierung wurden die Trauben sanft gepresst und der Wein reifte anschließend 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 40% Neuholz, 30% zweitbelegtes sowie 30% drittbelegtes Holz ausmachten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | RJ Botha |
| Weinstil: | wuchtig |
2 Bewertungen
10. Dezember 2021 18:29
...kost schon paar Taler.. aber jeden Taler wert
...über jeden Zweifel erhaben. Da hält nur Buitenverwachting mit, wobei ganz anderer Stil.... beides exterm gut.
20. Oktober 2021 20:56
Unschlagbar
Nicht zu toppen in seiner Kategorie. Bewertung absolut angemessen. War 2005 direkt vor Ort-sehr lohnenswert und damals noch ein Insider.
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)) |
|---|---|
| Brennwert | 88 kcal / 366 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 |
| davon Zucker | 0.3 |
| Hinweise auf Allergene | Sulfite |
