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Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc
Labeländerungen vorbehalten
Sauber, straff, mineralisch!

Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 93/100
  • Aromen von schwarzer Johannisbeere und dezent krautige Fynbos-Noten umgarnen die Nase
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    • 401664-20
    mehrere Informationen
    Der Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit ungewöhnlich intensiven... mehr

    Der Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit ungewöhnlich intensiven Untertönen von schwarzer Johannisbeere und Fynbos im Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich sauber, straff und steinig, gefolgt von einer großzügigen Textur und Breite sowie einer angenehm mineralischen Länge.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund gepresst, wobei das Hauptaugenmerk darauf lag, den Saft in einer sauerstofffreien Umgebung zu halten, um die zarten Fruchtaromen im Wein zu erhalten. Der Saft wurde für die Vinifizierung in Ton-Amphoren gefüllt und nach Abschluss der Gärung sowie weiteren sechs Monaten auf der Hefe direkt von der Amphore ungefiltert und ungeschönt auf die Flasche gefüllt.

    Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc 2020
    Weingut
    Kleine Zalze
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Ton Amphore
    Rebsortenrein
    Sauvignon Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    12.5 %
    Säuregehalt
    7.3 g/l
    Restzucker
    1.8 g/l
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: RJ Botha
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
    Weinausbau: Ton Amphore
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
    Säuregehalt [g/l]: 7.3
    pH-Wert: 3.15
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Kleine Zalze

    Kleine Zalze

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.

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