Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc 2020
- Kleine Zalze
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
35,95 €*
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Informationen zu "Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc 2020"
Der Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit ungewöhnlich intensiven Untertönen von schwarzer Johannisbeere und Fynbos im Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich sauber, straff und steinig, gefolgt von einer großzügigen Textur und Breite sowie einer angenehm mineralischen Länge.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund gepresst, wobei das Hauptaugenmerk darauf lag, den Saft in einer sauerstofffreien Umgebung zu halten, um die zarten Fruchtaromen im Wein zu erhalten. Der Saft wurde für die Vinifizierung in Ton-Amphoren gefüllt und nach Abschluss der Gärung sowie weiteren sechs Monaten auf der Hefe direkt von der Amphore ungefiltert und ungeschönt auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.8 |
| Säuregehalt [g/l]: | 7.3 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Ton Amphore |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | RJ Botha |
| pH-Wert: | 3.15 |