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Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc
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Ein Sauvignon Blanc von purer Eleganz!

Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte
  • Jahrgang 2020 - Concours Mondial de Bruxelles 2023: Gold
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 91/100
  • Nur der allerbeste Sauvignon Blanc für dieses Etikett!
    21,90 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102551-23
    mehrere Informationen
    Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein kräftig, frischer und duftig parfümierter Wein mit einem Bouquet, welches an Kiwi, Zitrus und reife Stachelbeeren erinnert. Frische, fleischige Pfirsicharomen dominieren am Gaumen - dieser edle Tropfen präsentiert sich dieser mit einer angenehm mineralischen Note, von vollmundigem Charakter und purer Eleganz.

    Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein kräftig, frischer und duftig parfümierter Wein mit einem Bouquet, welches an Kiwi, Zitrus und reife Stachelbeeren erinnert. Frische, fleischige Pfirsicharomen dominieren am Gaumen - dieser edle Tropfen präsentiert sich dieser mit einer angenehm mineralischen Note, von vollmundigem Charakter und purer Eleganz.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bereits im Weinberg bis hin zur Gärung mit Trockeneis runtergekühlt, um so die frischen und klassischen Aromen des Sauvignon Blancs zu bewahren. Die Trauben wurden bei Ankunft in der Kellerei umgehend gequetscht und 12 Stunden auf der Haut ruhen gelassen. Anschließend wurde der Saft von den Schalen abgelassen und für einen Zeitraum von 24 Stunden ruhen gelassen. Der dabei enstandene klare Saft wurde in die Gärtanks gelassen, wo er mit ausgewählten Hefesträngen bei einer kühl geregelten Temperatur von 13 °C langsam fermentierte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch sieben Monate auf der Hefe, ehe er nach einer groben Filtrierung auf die Flasche gefüllt wurde.

    Produktinformationen
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: RJ Botha
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.2
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.30
    Serviertemperatur [°C]: 8
    Restzucker [g/l]: 2.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2029
    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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