Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2020
- Kleine Zalze
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024:89 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
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Produktinformationen "Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2020"
Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen Fruchtaromen reifer Pflaumen, Cassis und dezenten Anklängen von leicht krautigem Fynbos und Minze. Dieses bereits von der Nase aufgenommene Bouquet zieht sich auch bis an den vollmundigen Gaumen durch, wo es von köstlichen Nuancen duftigen Zedernholzes und feiner Gewürze auf perfekte Weise untermalt wird. Seine geschmeidige Textur beschert einen ungemein langanhaltenden Abgang. Ein hochdotierter Cabernet Sauvignon von Meisterklasse!
Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt Beere für Beere sortiert, damit nur die reinsten Früchte in den weiteren Produktionsverlauf gelangen konnten. Das Traubengut wurde entrappt und je nach Terroir in Edelstahltanks und offene Lagares gepumpt, wo der Saft für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen regelmäßig umgepumpt wurde. Nach der primären Gärung erfolgte die drei Wochen lange Maischegärung vor dem Pressen. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (75 % Neuholz, 25% zweit- sowie drittbelegtes Holz).
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 89/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Winemag 92/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Steak |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | RJ Botha |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.58 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024:89 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - Veritas 2022: Gold
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Kohlendioxid, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)) |
|---|---|
| Brennwert | 90 kcal / 375 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| davon Zucker | <0.3 g |
| Hinweise auf Allergene | Sulfite |