Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2020

Rotwein

Trocken

2020

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2024:89 Punkte
Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Jahrgang 2018 - Veritas 2022: Gold

Bewertungen:

Ein brillantes Beispiel dafür, wie großartig ein Stellenbosch Cabernet sein kann, der die perfekte Balance zwischen der Opulenz der neuen Welt und der Eleganz der alten Welt unterstreicht

34,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (46,47 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102218-20

mehrere Informationen

Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen Fruchtaromen reifer Pflaumen, Cassis und dezenten Anklängen von leicht krautigem Fynbos und Minze. Dieses bereits von der Nase aufgenommene Bouquet zieht sich auch bis an den vollmundigen Gaumen durch, wo es von köstlichen Nuancen duftigen Zedernholzes und feiner Gewürze auf perfekte Weise untermalt wird. Trotz der „breiten Schultern“ des Weins behält er eine schlanke Struktur und einen fast nie endenden Abgang. Ein hochdotierter Stellenbosch Cabernet Sauvignon von Meisterklasse!

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Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen Fruchtaromen reifer Pflaumen, Cassis und dezenten Anklängen von leicht krautigem Fynbos und Minze. Dieses bereits von der Nase aufgenommene Bouquet zieht sich auch bis an den vollmundigen Gaumen durch, wo es von köstlichen Nuancen duftigen Zedernholzes und feiner Gewürze auf perfekte Weise untermalt wird. Trotz der „breiten Schultern“ des Weins behält er eine schlanke Struktur und einen fast nie endenden Abgang.

Ein hochdotierter Stellenbosch Cabernet Sauvignon von Meisterklasse!

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt Beere für Beere sortiert, damit nur die reinsten Früchte in den weiteren Produktionsverlauf gelangen konnten. Das Traubengut wurde entrappt und je nach Terroir in Edelstahltanks und offene Lagares gepumpt, wo der Saft für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen regelmäßig umgepumpt wurde. Nach der primären Gärung erfolgte die drei Wochen lange Maischegärung vor dem Pressen. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (75 % Neuholz, 25% zweit- sowie drittbelegtes Holz).

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	RJ Botha
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 89/100, Winemag 92/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	15
Säuregehalt [g/l]:	6.3
pH-Wert:	3.58
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Steak
Restzucker [g/l]:	2.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hinweise auf Allergene	Sulfite
Kohlenhydrate	1.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Kohlendioxid, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-))
davon Zucker	0.3