Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2020
- Kleine Zalze
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024:89 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
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Informationen zu "Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2020"
Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon besticht durch eine harmonische Kombination aus reifen, dunklen Fruchtaromen, darunter saftige Pflaumen und köstliche Noten von Cassis, ergänzt durch subtile Akzente von krautigem Fynbos und erfrischender Minze. Dieses betörende Bouquet setzt sich am Gaumen fort und wird wunderbar von den Aromen duftenden Zedernholzes und feinen Gewürzen unterstützt. Mit seiner geschmeidigen Textur bietet dieser Wein einen langanhaltenden Abgang und demonstriert die Meisterschaft von Cabernet Sauvignon!
Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt Beere für Beere sortiert, damit nur die reinsten Früchte in den weiteren Produktionsverlauf gelangen konnten. Das Traubengut wurde entrappt und je nach Terroir in Edelstahltanks und offene Lagares gepumpt, wo der Saft für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen regelmäßig umgepumpt wurde. Nach der primären Gärung erfolgte die drei Wochen lange Maischegärung vor dem Pressen. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (75 % Neuholz, 25% zweit- sowie drittbelegtes Holz).
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 89/100, Winemag 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024:89 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
- Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - Veritas 2022: Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica |
| Passende Gerichte | Steak |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | RJ Botha |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Kohlendioxid, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)) |
|---|---|
| Brennwert | 90 kcal / 375 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 |
| davon Zucker | 0.3 |
| Hinweise auf Allergene | Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.7 |
| pH-Wert | 3.58 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.3 |