Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY 96 2019

Weißwein

Trocken

2019

Südafrika - Elgin

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2022: 95 Punkte

Bewertungen:

Fesselnde Aromen und Textur!

69,00 € * -27 95,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401912-19

mehrere Informationen

Die Geschichte der drei Kershaw-Chardonnay Weine aus verschiedenen Klonen ist ein fortlaufendes Experiment und wird sich in kommenden Jahren entfalten. Der Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 ist eine anderes Profil als der CY 95, (CY bezeichnet den Klon des Chardonnay) gleiche Lage und ähnliche Weinbereitung aber ausdrucksvollere Zitrusnuancen und eine fruchtige, saftige Säure mit einem knackigen Abgang. Von Luzernblumen, getrocknete Ananas, Jasmin bis zur dezenten Aromatik von Orangenschale und Pfirsichblüten betören die Sinne und diese werden mit der Zeit immer ausgewogener. Die Cartref-Böden, eine Mischung aus zersetztem Granit, Kieselsteinen und Quarz, verleihen dem Wein Feinheit und verstärken die Intensität der Frucht.

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Die Geschichte der drei Kershaw-Chardonnay Weine aus verschiedenen Klonen ist ein fortlaufendes Experiment und wird sich in kommenden Jahren entfalten.

Der Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 ist eine anderes Profil als der CY 95, (CY bezeichnet den Klon des Chardonnay) gleiche Lage und ähnliche Weinbereitung aber ausdrucksvollere Zitrusnuancen und eine fruchtige, saftige Säure mit einem knackigen Abgang. Von Luzernblumen, getrocknete Ananas, Jasmin bis zur dezenten Aromatik von Orangenschale und Pfirsichblüten betören die Sinne und diese werden mit der Zeit immer ausgewogener.

Die Cartref-Böden, eine Mischung aus zersetztem Granit, Kieselsteinen und Quarz, verleihen dem Wein Feinheit und verstärken die Intensität der Frucht.

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gepflückt, in kleine Körbe gelegt und direkt in die Presse gekippt, bevor sie sanft gepresst wurden.
Dem ungeklärten Saft wurden keine Enzyme oder Hefe zugesetzt, so dass er spontan vergoren wurde.
Der Wein ruhte vier Monate lang in Fässern aus burgundischer Eiche, bevor er vorsichtig geschwefelt wurde und weitere sieben Monate reifte.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Richard Kershaw, Dudley Wilson
Bewertungen:	Tim Atkin 95/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.42
pH-Wert:	3.5
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite