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In vollem und tiefem Rubinrot präsentiert sich der Paul Sauer 50 im Glas und umgarnt die Nase mit einem komplexen und intensiven Bouquet von schwarzer Johannisbeere, roter Beerenfrucht, Mokka und feinen Gewürzen. Diese bereits erschnupperten Aromen verwöhnen auch den vollmundigen Gaumen in Form köstlicher Geschmacksnuancen und sorgen für Hochgenuss der besonderen Art. Eine großartige und wohl strukturierte Rotwein-Cuvée von bemerkenswerter Raffinesse und stilvoller Eleganz.
Eine limitierte Ausgabe des Jahrgangs 2009 des Paul Sauer, die speziell gekennzeichnet und in einer attraktiven Geschenkbox verpackt ist, um 50 Jahre der Kanonkop-Weinmarke von 1973 bis 2023 zu würdigen.
Ein klassischer Blend aus 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot und 12% Cabernet Franc. Dies ist eine passende Hommage an Kanonkops Winzer Jan "Boland" Coetzee, Beyers Truter und Abrie Beeslaar, die über fünf Jahrzehnte die Weine der renommierten Kellerei kreiert haben, sowie an den legendären Gründer des Weinguts, Paul Sauer.
Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 24 Monate lang in neuen fanzösischen Nevers-Fässern mit einer Füllmenge von 225 Litern pro Fass.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | Robert Parker 92 Punkte, Wine Spectator 92 Punkte |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2009 |
| Passende Gerichte: | Lamm, Rind, Wild |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 1.0 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 106 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Simonsberg-Stellenbosch |
| Weinmacher: | Abrie Beeslaar |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 26 |
| pH-Wert: | 3.61 |
