Kanonkop Cabernet Sauvignon 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2023: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2022: 95 Punkte
Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte

Bewertungen:

Betörende Nuancen und Charme der Alten Welt mit klassischer Würze sowie Cassis Aromatik

45,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102637-19

mehrere Informationen

Von tiefem Rubinrot im Glas verströmt der Kanonkop Cabernet Sauvignon absolut verführerische Aromen schwarzer Johannisbeeren, duftigen Fenchels und Zigarrenkiste sowie feine Anklänge von Teeblättern und Fynbos. Auch am köstlich frischen Gaumen setzen sich diese bereits erschnupperten Aromen nahtlos fort. Erdige Noten und ein feiner Hauch von Lakritze gesellen sich zu dieser köstlichen Aromatik und sorgen zusammen mit raffiniert eingebundenem und feinkörnigem Tannin sowie mit einem wohl ausgewogenen Säurespiel für ein vollendetes Genusserlebnis. Dieser ganz besondere Tropfen endet in einem vollen, weichen und langanhaltenden Abgang. Ein wahrlich feiner Wein - ausgewogen, harmonisch und anmutig!

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Von tiefem Rubinrot im Glas verströmt der Kanonkop Cabernet Sauvignon absolut verführerische Aromen schwarzer Johannisbeeren, duftigen Fenchels und Zigarrenkiste sowie feine Anklänge von Teeblättern und Fynbos. Auch am köstlich frischen Gaumen setzen sich diese bereits erschnupperten Aromen nahtlos fort. Erdige Noten und ein feiner Hauch von Lakritze gesellen sich zu dieser köstlichen Aromatik und sorgen zusammen mit raffiniert eingebundenem und feinkörnigem Tannin sowie mit einem wohl ausgewogenen Säurespiel für ein vollendetes Genusserlebnis. Dieser ganz besondere Tropfen endet in einem vollen, weichen und langanhaltenden Abgang. Ein wahrlich feiner Wein - ausgewogen, harmonisch und anmutig!

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand geerntet und fermentierten bei 29°C für fünf Tage in offenen Tanks. Der Tresterhut wurde alle zwei Stunden manuell untergetaucht. Der Wein reifte 24 Monate in Fässern aus französischer Nevers-Eiche, von denen 50% Neuholz sowie 50% zweitbelegtes Holz ausmachten.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Abrie Beeslaar, Alet de Wet
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.8
Säuregehalt [g/l]:	6.1
pH-Wert:	3.48
SO2 Gehalt [mg/l]:	71
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	19
Serviertemperatur [°C]:	18
Passende Gerichte:	Rind, Wild, Steak, Hartkäse
Restzucker [g/l]:	3.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite