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Ein Kracher von einem Cabernet!

Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2022: 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte
Jahrgang 2016 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Klassisch, komplex und kraftvoll!

37,95 € *

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Artikel-Nr.: 102637-18

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Von tiefem Rubinrot im Glas verströmt der Kanonkop Cabernet Sauvignon absolut verführerische... mehr

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Von tiefem Rubinrot im Glas verströmt der Kanonkop Cabernet Sauvignon absolut verführerische Aromen schwarzer Johannisbeeren, duftigen Fenchels und Zigarrenkiste sowie feine Anklänge von Teeblättern und Fynbos. Auch am köstlich frischen Gaumen setzen sich diese bereits erschnupperten Aromen nahtlos fort. Erdige Noten und ein feiner Hauch von Lakritze gesellen sich zu dieser köstlichen Aromatik und sorgen zusammen mit raffiniert eingebundenem und feinkörnigem Tannin sowie mit einem wohl ausgewogenen Säurespiel für ein vollendetes Genusserlebnis. Dieser ganz besondere Tropfen endet in einem vollen, weichen und langanhaltenden Abgang. Ein wahrlich feiner Wein - ausgewogen, harmonisch und anmutig!

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand geerntet und fermentierten bei 29°C für fünf Tage in offenen Tanks. Der Tresterhut wurde alle zwei Stunden manuell untergetaucht. Der Wein reifte 24 Monate in Fässern aus französischer Nevers-Eiche, von denen 50% Neuholz sowie 50% zweitbelegtes Holz ausmachten.

Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018

Weingut: Kanonkop
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.83 %
Säuregehalt: 5.2 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.7 g/l
passt zu: Wild
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Abrie Beeslaar, Alet de Wet
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.83
Säuregehalt [g/l]:	5.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.78
SO2 Gehalt [mg/l]:	94
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	32
Serviertemperatur [°C]:	18
passt zu:	Wild
Restzucker [g/l]:	2.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2030
Inverkehrbringer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Kanonkop

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Kanonkop Estate wird von Kennern als südafrikanisches Pendant zu einem ‚Premier Cru‘ oder ‚First Growth‘ bezeichnet. Internationale Auszeichnungen, seit über einem Jahrzehnt erworben, untermauern diese Behauptungen.

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