Jean Daneel Signature Red 2018
- Jean Daneel Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
23,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Jean Daneel Signature Red 2018"
Der Jean Daneel Signature Red entfaltet eine harmonische Symphonie intensiver Aromen von dunklen und roten Beeren, die den präzisen Blend aus 43% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot und 18% Cabernet Franc perfekt widerspiegelt. Mit kräftigen, gut strukturierten Tanninen, die durch eine viermonatige Fermentation und Mazeration in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche geprägt sind, bietet dieser Wein Tiefe und Finesse.
Komplexe Schichten aus Gewürzen, Pfeffer, Minze und subtilen Tabaknoten durchziehen den Gaumen und verleihen ihm Tiefe und Faszination. Die kräftige Struktur und die nahtlose Harmonie zwischen Frucht und Holz lassen auf ein herausragendes Reifepotenzial schließen, das über viele Jahre hinweg zur Entfaltung kommen kann. Dieser Wein ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Hingabe.
Der Jean Daneel Signature Red ist ein eleganter Blend aus 43% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot und 18% Cabernet Franc. Der Vinifikationsprozess begann mit einer Fermentation und einer verlängerten Mazeration von 4 Monaten in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, um eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen zu ermöglichen.
Nach der Fermentation wurden die Trauben schonend mit einer traditionellen manuellen Korbpresse gepresst, um die feine Struktur und die nuancierte Charakteristik des Weins zu bewahren. Der Wein wurde anschließend in speziell ausgewählte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo er 24 Monate lang reifte und maturierte. Bemerkenswerterweise waren 100% dieser Fässer neu, was der Cuvée zusätzliche Komplexität, feine Tannine und eine subtile Holzintegration verlieh.
Dieser sorgfältige Prozess ergab einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe, Balance und Reifepotenzial, der die Kunstfertigkeit in jeder Flasche widerspiegelte.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.8 |
| pH-Wert | 3.42 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.4 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah/ Shiraz |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Jean Daneel |