Iona Solace Syrah 2021
- Iona Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2023: 94 Punkte
- Decanter Awards: Gold / 95 Punkte
- Greg Sherwood MW: 96 Punkte
35,95 €*
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Informationen zu "Iona Solace Syrah 2021"
Der Iona Solace Syrah begeistert mit komplexen Aromen von Brombeeren, roten Früchten und würzigem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant, geprägt von ausgeprägten floralen Nuancen. Der Jahrgang hat an Komplexität und Ausdrucksstärke zugenommen – er überzeugt mit kraftvollem Charakter und Würze, unterstützt durch eine beeindruckende Struktur und ein verführerisches Bouquet dank 15 % Ganztraubenvergärung. Die kühle Region sorgt für Frische und Finesse, während Aromen von Garrigue und Fynbos harmonisch mit Noten von schwarzen Oliven und dunklen Früchten verschmelzen.
Er strahlt mineralische Spannung und weißpfeffrige Würze aus, angereichert mit saftigen Brombeeren und duftenden Kräutern, abgerundet von einer herrlich belebenden Säure. Dieser ausdrucksstarke Syrah erinnert an die großen Weine der nördlichen Rhône und bietet eine perfekte Balance zwischen reifer schwarzer Frucht, feinen Pfeffernoten und süßer Würze. Er hat gerade seinen optimalen Reifezeitpunkt erreicht. Ein bemerkenswerter Wein!
Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten geerntet und über Nacht in einem Kühlraum gelagert. Vor dem Entrappen erfolgte eine sorgfältige händische Selektion der Trauben. 10 % der Trauben wurden als ganze Trauben belassen, um zusätzliche Komplexität zu erzielen.
Die Gärung setzte auf natürliche Weise ein, mit sanften händischen Untertauchungen der Maische zweimal täglich. Die Gärtemperatur erreichte Spitzenwerte von 28 °C.
Der Wein wurde anschließend in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo die malolaktische Gärung stattfand (14 % neues Holz, der Rest 3., 4. und 5. Belegung).
Während des gesamten Vinifikationsprozesses wurde Rozy’s nachhaltige Anbauphilosophie beibehalten: Es wurden keine Enzyme, keine Reinzuchthefen und kein Schwefel während der Weinbereitung verwendet. Der Wein wurde weder geschönt noch filtriert, mit nur einer minimalen Schwefelzugabe vor der Abfüllung.
| Bewertungen: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Werner Muller, Nik Siimes |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.6 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 5 |