Iona Fynbos Chardonnay 2024
- Iona Vineyards
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Chardonnay
- Jahrgang 2023 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2025: 94 Punkte
- Jahtgang 2023 - Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte
49,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Iona Fynbos Chardonnay 2024"
In einer Höhe von 420 m über dem malerischen Elgin Valley, mit Blick auf den Atlantik, wurde Iona von Andrew Gunn inmitten der kühlsten Weinbaugebiete des Kap gegründet. Der Iona Fynbos Chardonnay präsentiert sich als üppiger, aromatischer Wein, dessen Mineralität sich mit Aromen von Steinfrüchten und Zitrusfrüchten verbindet. Nuancen von Orange, Hefe und Wachs ergänzen das Bouquet, während der Gaumen eine reiche Fruchtfüllung und gut integrierte Säure offenbart.
Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, wobei der Fokus auf der Gesundheit des Bodens liegt. Die lange Vegetationsperiode ermöglicht eine Ernte bis zu zwei Monate später als in Stellenbosch, was der Entstehung komplexer Aromen und eines erfrischend eleganten Stils dient.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und verbrachten eine Nacht im Kühlraum, bevor sie als ganze Trauben gepresst wurden. Es wurden keine Klärungsenzyme verwendet, wodurch der Saft mehr Feststoffe enthielt. Dieser Wein wurde zu 100 % wild in ausgewählten 228-Liter- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (20 % neu, der Rest in Fässern der 2., 3. und 4. Füllung) vergoren. Der Wein blieb insgesamt 12 Monate auf der Hefe, mit 20 % malolaktischer Gärung und ohne Battonage. Danach wurden die Weine abgefüllt und verschnitten. Der Wein wurde geklärt und vor der Abfüllung drei Monate lang auf natürliche Weise stabilisiert.
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
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| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Geräucherter Hühnchen-Salat, Cäsar Salat |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 10 - 12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Werner Muller, Nic Simes |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
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| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
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