Iona Elgin Highlands Sauvignon Blanc 2026
- Iona Vineyards
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2025 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2025 - Tim Atkin 2026: 92 Punkte
19,95 €*
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Informationen zu "Iona Elgin Highlands Sauvignon Blanc 2026"
Der Iona Sauvignon besticht durch seine lebendige Frische, die spritzige Grapefruit, erfrischende Limette und reife Stachelbeeren zeigt, ergänzt durch exotische Tropenfrüchte und zarte florale sowie grasig-herbe Nuancen. Der Abgang begeistert mit verlockenden Aromen von weißen Birnenbonbons. Dieser herausragende 'Cool Climate' Sauvignon Blanc zeigt eine lebhafte mineralische Struktur, einen eleganten Charakter und ist perfekt ausgewogen. Sein langanhaltender, komplexer und trockener Abgang verwöhnt den Gaumen.
Nach der Lese fermentierten die perfekt gereiften Trauben bei kühl geregelter Temperatur in Edelstahltanks. Während der Fermentierung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt (batonnage), was dem Wein seine hervorragende Struktur und Fülle verleiht. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit 5% geholzten Semillon verschnitten, um eine fein abgerundete Balance im Wein zu erhalten.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2026 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinstile: | Fruchtige Weißweine |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.23 |
| pH-Wert | 3.2 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.9 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Bouillabaisse |
| Rebsorten | 95% Sauvignon Blanc, 5% Semillon |
| Trinktemperatur [°C] | 10 °C |
| Weinmacher | Werner Muller, Bobby Wallace |