Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier 2014

Rotwein

Trocken

2014

Südafrika - Stellenbosch

Mourvedre, Shiraz/Syrah, Viognier

Der Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier verströmt ein verführerisches Bouquet roter Kirschen, duftiger Lavendelblüten und weißen Pfeffers

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Artikel-Nr.: 400161-14

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Der Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier präsentiert sich von mittlerem bis vollem Körper im klassischen Rhône Stil und verströmt ein aufregendes Bouquet reifer Kirschen, duftiger Lavendelblüten und weißen Pfeffers. Den Gaumen umschmeichelt er mit köstlichen Nuancen von türkischem Honig und exotischen Gewürzen, die in Kombination mit weichen und samtigen Tanninen vollendeten Genuss bescheren und in einem langen und üppig großzügigen Abgang ausklingen. Ein ungemein eleganter Wein!

Weinausbau

Der Viognier wurde teilweise in Tanks aus Edelstahl fermentiert, woraufhin er den Gärungsprozess und die malolaktische Fermentierung in 225 l Fässern aus 60 % neuer französischer Eiche beendete. Die beiden roten Sorten wurden einer viertägigen kalten Quellphase unterzogen, bevor sie in Edelstahltanks fermentierten. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss in 225 l Fässern aus 70 % neuer französischer und amerikanischer Eiche. Shiraz und Mourvedre wurden verschnitten und reiften anschließend 12 Monate lang in einer Kombination aus 40 % amerikanischer sowie 60 % französischer Eiche, bevor sie mit dem Viognieranteil verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.

Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier 2014

Weingut: Idiom Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Mourvedre, Shiraz/Syrah, Viognier

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.5 %
Säuregehalt: 5.9 g/l
Restzucker: 2.6 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2014
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Reino Thiart
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Mourvedre, Shiraz/Syrah, Viognier
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säuregehalt [g/l]:	5.9
pH-Wert:	3.6
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Idiom Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet. Da Capo Vineyards ist das Zuhause 14 verschiedener Rebsorten, einschließlich einiger in Südafrika eher selten vorkommender mediterraner und italienischer Sorten wie Nebbiolo, Sangiovese und Primitivo (Zinfandel).