Idiom Bianco di Stellenbosch 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Pinot Grigio

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Aromen die an Melone und frische Sommerfrüchte erinnern, mit einem eleganten Mundgefühl und einem gut strukturierten Mittelgaumen

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400170-23

mehrere Informationen

Von zarter Strohfarbe im Glas verwöhnt der Idiom Bianco di Stellenbosch mit einem verführerischen Bouquet aromatischer Limettenschale. Sein eleganter Gaumen beschert köstlichen Genuss mit Nuancen grüner Melone, Birne, Zitruszeste und Steinobst. Ein ungemein frischer Wein mit hervorragender Struktur und schöner Balance und ein bemerkenswertes Beispiel für einen erstklassigen südafrikanischen Pinot Grigio!

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Weinausbau

Die Trauben für diesen Pinot Grigio wurden über Nacht im Kühlraum gelagert, bevor sie entrappt und zerquetscht wurden und es zur Presse ging. Der erste Saft der Pressung wurde separat vom darauffolgenden Saft gehalten. Nach einer dreitägigen Ruhephase bei 11-14 C◦ wurde der Saft mit einer sorgfältig ausgewählten Hefekultur versetzt. Die Fermentierung fand bei konstanten 14 C◦ statt und dauerte um die drei Wochen an. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Reino Thiart
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Grigio
Dominierende Rebsorte:	Pinot Grigio
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.26
Serviertemperatur [°C]:	10 - 12
Passende Gerichte:	Aperitif
Restzucker [g/l]:	3.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite