Idiom 900 Series Nebbiolo 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - Stellenbosch

Nebbiolo

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2021: 90 Punkte

Bewertungen:

Dieser seidige und gut strukturierte Tropfen verspricht ein besonderen Trinkgenuss

45,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400465-16

mehrere Informationen

Der Idiom 900 Series Nebbiolo ist ein üppiger und edler Rotwein von bemerkenswerter Eleganz. Diese Stellenbosch Ausgabe der italiensichen Rebsorte fließt in einem tiefen Granatrot ins Glas, welchem ein rustikales Bouquet sowie dezente Aromen getrockneter Aprikosen und Kirschen entströmt. Seine verführerische Balance zwischen den Geschmacksnoten duftiger Rosen, Trüffel, Mandeln und Eichenholz betört die Sinne. Zähe und staubige Tannine deuten einen Wein von hervorragendem Lagerungspotenzial an.

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Weinausbau

Das Traubengut für diesen erstklassigen Nebbiolo wurde handverlesen und bei Ankunft in der Kellerei einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen, bevor es zum Start der Gärung mit ausgewählten Hefekulturen versehen wurde. Die Fermentierung bei geregelten 22-28°C dauerte zwischen 7-14 Tagen an. Nach Abschluss der Gärung wurde die Maische in einer kleinen Handpresse mit einer Füllmenge von 50 Kg gepresst, bevor die malolaktische Gärung ihren Abschluss in 500L Fässern aus französischer Eiche fand. Anschließend reifte der Wein 12-24 Monate lang in französischer Eiche, bevor er leicht verfeinert und gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2016
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Reino Thiart
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Nebbiolo
Dominierende Rebsorte:	Nebbiolo
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.5
pH-Wert:	3.62
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Restzucker [g/l]:	2.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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