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Great Heart Stellenbosch Cabernet Sauvignon
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Komplex, geschmeidig, pulsierend!

Great Heart Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 92 Punktre
  • Robert Parker: 89 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Robert Parker 89 Punkte
  • Tim Atkin 92/100
  • Komplexe Nuancen von Pflaume, Grafit und Granatapfel verbinden sich mit seidigem Tannin
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    • Artikel-Nr.: 401687-20
    mehrere Informationen
    Der Great Heart Stellenbosch Cabernet Sauvignon fließt in tiefem Granatrot ins Glas und... mehr

    Der Great Heart Stellenbosch Cabernet Sauvignon fließt in tiefem Granatrot ins Glas und umschmeichelt die Nase mit attraktiven Aromen von Holunderbeeren und rotem Johannisbeerblatt. Den breiten mittleren Gaumen umhüllen ungemein seidige Tannine und komplex geschichtete Nuancen von Pflaume, Grafit und Granatapfel, die in einem sanft ausklingenden und langanhaltenden Abgang ausklingen und von Noten feiner Maulbeer-Coulis und einem Hauch von Kakao auf wundervolle Weise abgerundet werden.

    Weinausbau

    Das handgelesene und noch kühle Traubengut wurde entrappt, sortiert und leicht angequetscht in Tanks aus Edelstahl gefüllt. Abgesehen von einer minimalen Menge an SO2 wurden keine weiteren Zusätze beigefügt. Der Tresterhut wurde anfangs einmal täglich untergetaucht, woraufhin nach vier Tagen die spontane Fermentierung durch natürlich vorkommende Hefe einsetzte. Während der Gärung wurde der Wein ein- bis zweimal täglich umgepumpt, wobei die geregelte Temperatur bei einem Maximum von 28°C gehalten wurde. Die Gesamtzeit der Mazeration (Extraktion) lag hier zwischen drei und sieben Wochen, woraufhin der Wein für die malolaktische Fermentierung ins Fass gepresst wurde. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 11 Monaten in französischen Eichenholzfässern (225 l & 500 l), von denen 10 % Neuholz ausmachten.

    Great Heart Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020
    Weingut
    Great Heart Wines
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14 %
    Säuregehalt
    5.1 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.4 g/l
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Andrea Mullineux, Chris Mullineux, Gynore Fredricks
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Robert Parker 89 Punkte, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.1
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.78
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    Restzucker [g/l]: 2.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Great Heart Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Great Heart Wines

    Great Heart Wines

    Ein Dankeschön, das von Herzen kommt

    Great Heart Wines ist die Vision von Andrea & Chris Mullineux, um einen Weg für Gerechtigkeit und bedeutungsvolle Transformation durch herausragenden Wein und inspirierende Weinberge zu verwirklichen. Sie engagieren sich für nachhaltigen und ethischen Weinbau, um die natürliche Umwelt und das Wohlbefinden ihrer Gemeinschaften zu bewahren. Im Jahr 2020 gegründet, ist Great Heart Wines eine Kellerei, die zu 100 % von den Mitarbeitern der Weingüter Mullineux und Leeu Passant betrieben wird und direkt von den Weinverkäufen profitiert. Die Aktionäre sind in allen Phasen des Weinbaus und der Weinherstellung involviert. Great Heart-Winzer Gynore Hendricks, Absolvent des Cape Winemaker's Guild Protege Program, arbeitet in der Kellerei mit Weinbergen aus Swartland, Stellenbosch und Elgin, was zu Weinen führt, die eine wunderschöne natürliche Intensität, Komplexität und einen echten Terroirausdruck aufweisen.

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