Grangehurst Nikela 2011

Rotwein

Trocken

2011

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2008 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2008 - Proficheck sehr gut (89/100)

Bewertungen:

Seit dem ersten Jahrgang in 1997 - immer noch ein nahtloser Cape Blend mit Tiefe und dichtem Fruchtkern

24,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102649-11

mehrere Informationen

Der Grangehurst Nikela ist ein vollmundiger und weicher Cape Blend mit großem Cabernet Sauvignon- und Pinotageanteil. Von tiefrubinroter Farbe im Glas verströmt er ein verführerisches und komplexes Bouquet von roten Früchten, Minze, Zedernholz und Mokka. Am Gaumen schmeicheln weiche, volle und reife Tannine, eine elegante Dichte und ein schier endloses Finale. Nikela ( Aussprache ni-ghe-la ) ist das Xhosa und Zulu Wort für "Hommage", "den Ahnen Respekt zollen". In diesem Fall geht der Tribut an die verstorbenen Eltern des Weinmachers Jeremy Walker.

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Der Grangehurst Nikela ist ein vollmundiger und weicher Cape Blend mit großem Cabernet Sauvignon- und Pinotageanteil. Von tiefrubinroter Farbe im Glas verströmt er ein verführerisches und komplexes Bouquet von roten Früchten, Minze, Zedernholz und Mokka. Am Gaumen schmeicheln weiche, volle und reife Tannine, eine elegante Dichte und ein schier endloses Finale.

Nikela ( Aussprache ni-ghe-la) ist das Xhosa und Zulu Wort für "Hommage", "den Ahnen Respekt zollen". In diesem Fall geht der Tribut an die verstorbenen Eltern des Weinmachers Jeremy Walker.

Weinausbau

Bei Ankunft in der Kellerei wurde das Traubengut zunächst komplett entrappt, gequetscht und anschließend je nach Rebsorte zwischen fünf und 14 Tage lang auf der Haut vergoren. Während der Gärzeit wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe, Tannin und Geschmack zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der freiablaufende Wein von der Haut abgelassen, die Schalen sanft in der traditionellen Korbpresse abgepresst und in kleine Eichenfässer geleitet. Die malalaktische Gärung fand teils in Stahl sowie teils im Fass statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reiften alle Komponenten 33 Monate lang in 225 l - Eichenfässern (97 % französische und 3 % amerikanische Eiche), und wurden anschließend verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2011
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Jeremy Walker
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.59
Säuregehalt [g/l]:	6.0
pH-Wert:	3.45
Serviertemperatur [°C]:	18
Passende Gerichte:	Hühnerleber, Ravioli, Ratatouille
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite