Ghost Corner Semillon 2019
- Ghost Corner Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elim
- Semillon
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Veritas 2022: Doppel-Gold
23,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Ghost Corner Semillon 2019"
Der Ghost Corner Semillon präsentiert sich wundervoll konzentriert und fokussiert mit fruchtbetonten Aromen von Zitrone und Limette sowie dezente Noten von fleischiger Ananas, grüner Melone und einem Hauch von Feigenblatt. Der Wein offenbart aufgrund des Kontakts mit der Hefe Viskosität und Textur am Gaumen und gleicht das Gewicht am Gaumen mit einem erfrischend knackigen Abgang von grünem Apfel aus.
Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.
Das handgelesene Traubengut wurde bei geregelten 8°C gequetscht und acht Stunden lang auf der Haut gelassen, bevor es in die Presse ging. Nach dem Pressen wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen und anschließend vom Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. 30 % des Safts wurden zur Fermentierung und darauffolgenden Reifezeit von 5 Monaten in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass gefüllt. 70 % des Safts fermentierten bei geregelten 11°C 24 Stunden in Tanks aus Edelstahl und reiften nach Abschluss der Gärung unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe vier Monate auf der feinen Hefe, bevor beide Komponenten verschnitten und abgefüllt wurden
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Veritas, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorten: | Semillon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.7 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Elim |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | David Nieuwoudt |
| pH-Wert: | 3.37 |
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