Ghost Corner Pinot Noir 2020

Rotwein

Trocken

2020

Südafrika - Elim

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2022: 92 Punkte

Bewertungen:

Klassische Aromen wiilder Beeren und roter Kirschen vermählen sich mit zart herzhaften und erdigen Noten

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Artikel-Nr.: 401733-20

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Der Ghost Corner Pinot Noir ist ein traumhaft gefertigter Pinot Noir mit einer köstlich... mehr

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Der Ghost Corner Pinot Noir ist ein traumhaft gefertigter Pinot Noir mit einer köstlich klassischen Aromatik wilder Beeren und roter Kirschen, gepaart mit einem Hauch von dezent herzhaften Anklängen. Am Gaumen trumpfen ein herrlich cremiges Mundgefühl und wohl strukturierte Tannine auf, im angenehm trockenen Abgang hallen zart erdige Nuancen nach.

Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.Ghost Corner Pinot Noir

Weinausbau

10 % der handgelesenen Pinot Noir-Trauben wurden am ganzen Bund fermentiert, während die anderen 90 % komplett entrappt wurden. Die Fermentierung fand für einige der Stahltanks auf spontane und natürliche Weise statt, während andere Tanks mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurden. Während des Gärungsprozesses wurde der Wein unter einer maximalen Temperatur von 27°C einmal täglich umgepumpt und der Tresterhut zweimal pro Tag per Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurden die Trauben abgepresst und in französische Barriques mit einer Füllmenge von 228 l gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 10 Monate lang in Barrique (20 % Neuholz, 20 % zweit-, 20 % dritt-, 20 % viert- und 20 % fünftbefülltes Holz).

Ghost Corner Pinot Noir 2020

Weingut: Ghost Corner Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elim
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Pinot Noir

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 5.5 g/l
Restzucker: 3.5 g/l
passt zu: Geflügel, Ente
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elim
Weinmacher:	David Nieuwoudt
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.6
passt zu:	Geflügel, Ente
Restzucker [g/l]:	3.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite