Flagstone Paradigm Chenin Blanc 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Paarl

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte

Vom Anfang bis zum Ende ist dies ein Chenin auf einem anderen und sehr aufregenden Niveau

24,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402042-24

mehrere Informationen

Dieser Wein wird aus alten Buschreben hergestellt, die 1979 gepflanzt wurden. Der Flagstone Paradigm Shift Chenin Blanc betört sofort - die brillante goldene Farbe mit grünem Schimmer führt auf das komplexe Bouquet von Aromen von Pfirsich und Trockenfrüchten mit einem Hauch von Limette. Am Gaumen setzt sich Steinobst mit einem Hauch von Gewürzmischung fort und endet mit einer ausgewogenen, knackigen Säure. Der Name selbst (ein Paradigmenwechsel) fordert den Trinker auf, alle vorgefassten Meinungen darüber, wie ein Wein schmecken sollte, über Bord zu werfen! Bei seiner Herstellung werden keine tierischen Produkte verwendet, sondern stattdessen pflanzliche Proteine. Interessanterweise behält er seinen Status bei, ohne seinen Charakter zu beeinträchtigen, und wird deshalb durch den veganen Prozess noch besser.

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Bei seiner Herstellung werden keine tierischen Produkte verwendet, sondern stattdessen pflanzliche Proteine. Interessanterweise behält er seinen Status bei, ohne seinen Charakter zu beeinträchtigen, und wird deshalb durch den veganen Prozess noch besser.

Weinausbau

Die Gärung fand statt in: 55% rostfreiem Stahl, 45% in Fässern (75% französischer und 25% ungarischer Eiche) und reifte sechs Monate in 50% neuen Eichenfässer.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Gerhard Swart
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.38
Passende Gerichte:	frische Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite