Flagstone Dark Horse Shiraz 2020
- Flagstone Winery
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Coastal Region
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
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Informationen zu "Flagstone Dark Horse Shiraz 2020"
Der Flagstone Dark Horse Shiraz präsentiert sich im Glas in einem intensiven, dunklen Pflaumenton und verführt mit einem beeindruckend komplexen Bouquet aus weißem Pfeffer, aromatischer Zigarrenkiste, frischer Minze und kräftigen dunklen Fruchtaromen. Diese Aromen werden von dezenten Gewürznoten wunderbar ergänzt und schaffen ein fesselndes Dufterlebnis. Am Gaumen entfaltet der Wein eine aufregende Komplexität, während sich die köstlichen Geschmacksnuancen, die bereits in der Nase erahnt wurden, harmonisch entfalten. Ein voluminöser und runder Shiraz mit geschmeidig-weichen Tanninen, die schon jetzt präsent sind. Der Abgang überzeugt mit schönen Fruchtnuancen, einem ausgewogenen Säurespiel und bemerkenswerter Länge, die das Genusserlebnis perfekt abrundet. Ein Shiraz von weltklasse, der hervorragend ausgewogen ist!
Das Traubengut für den Flagstone Dark Horse Shiraz wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst über Nacht im Kühlraum runtergekühlt. Bei einer geregelten Temperatur von 6-10°C folgte eine vier- bis fünftägige Kaltquellphase auf der Haut, woraufhin der Wein in offenen Stahltanks bei geregelten 25-30°C fermentierte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 14 Monate lang zu zwei Dritteln in Fässern aus amerikanischer Eiche und der restliche Anteil in älteren Fässern aus französischer Eiche.
Bei der Herstellung dieses Weins werden keine tierischen Produkte verwendet, sondern stattdessen pflanzliche Proteine. Interessanterweise behält er seinen Status bei, ohne seinen Charakter zu beeinträchtigen, und wird deshalb durch das veganfreundliche Verfahren aufgewertet.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Coastal Region |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Veritas Awards 2024: Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Kudufilet |
| Rebsorten | 95% Shiraz, 2,5 % Mourvedre, 2, 5% Pinotage |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Gerhard Swart |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.6 |
| pH-Wert | 3.5 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |