False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Aus einer Einzellage mit so kleinen Ertrag entsteht ein Wein mit großen Aromen!

21,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401962-24

mehrere Informationen

Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel, Passionsfrucht und Eisenkraut. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel. Ein reicher und gut strukturierter Wein mit einem abgerundeten Gaumen, der von frischer Säure getragen wird. Diese ertragsarme Chardonnay-Reben klammern sich um ihr Leben an den steilen Hängen des Helderberg mit Blick auf die False Bay!

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Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel, Passionsfrucht und Eisenkraut. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel. Ein reicher und gut strukturierter Wein mit einem abgerundeten Gaumen, der von frischer Säure getragen wird. Diese ertragsarme Chardonnay-Reben klammern sich um ihr Leben an den steilen Hängen des Helderberg mit Blick auf die False Bay!

Weinausbau

Der Ansatz hier ist natürlich und einfach, aber auch rigoros und arbeitsintensiv. Von Hand gepflückt und handverlesen. Schonend als ganze Traube in einer horizontalen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Vergoren mit wilden Hefen in einem einzigen 600-Liter-Fass aus französischer Eiche, 600 Liter in einem zweitbefüllten Fass und einem einzigen drittbefüllten 225-Liter-Barrique aus französischer Eiche. Abfüllung ohne Schönung und nur mit der leichtesten Filtration. Minimal SO2 hinzugefügt, ohne weitere Zusätze. Insgesamt wurden 1600 Flaschen produziert.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nadia Langenegger
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.25
Serviertemperatur [°C]:	11-13
Passende Gerichte:	Seezunge mit Sauce buerre blanc
Restzucker [g/l]:	4.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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