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Das florale Bouquet besticht!

Eagles' Nest Viognier 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Constantia

Viognier

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter 4.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Decanter World Wine Awards 2019: 93 Punkte
Jahrgang 2018 - Old Mutual Trophy Wine Show 2019: Top Viognier
Jahrgang 2018 - Winemag Alternative Varieties Report: 92 Punkte

Klassischer Viognier mit betörenden Zitrus-und Gewürz Aromen

23,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400217-21

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Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine... mehr

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Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine Reifezeit in Barriques erkennen lässt. Er betört die Nase mit köstlichen Aromen frischer Zitrone sowie Limette und feiner Mineralität, gefolgt von feinen Anklängen duftigen Rosenwasser und Jasminblüten. Lassen Sie den Wein im Glas ein wenig atmen und freuen Sie sich auf verführerisch betörende Aromen duftiger Vanilleschote. Am Gaumen frisch und vollmundig mit typischer Würze des Viognier und herrlichen Noten von Quittenkompott und Kumquats. Seine angenehme Frische, gepaart mit dezenten Holznoten, verspricht einen knackigen und sauberen Abgang mit einem überraschend langverweilenden Nachhall.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Viognier wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und in den Kellereibetrieb transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhhin lediglich der klare Premium-Saft in neue sowiue zweit- und drittbefüllte Fässer umgefüllt wurde. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde bei 18ºC relativ niedrig belassen. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt (batonnage) und leicht aufgefüllt. Nach sechs Monaten Reifezeit wurde der Wein vom Fass entfernt und mit der im Stahl ausgebauten Komponente vermischt. Vor der Abfüllung auf die Flasche durchlief der Wein eine leichte Filtrierung.

Eagles' Nest Viognier 2021

Weingut: Eagle's Nest
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Constantia
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Viognier

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 6.61 g/l
Restzucker: 3.4 g/l
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Constantia
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Viognier
Dominierende Rebsorte:	Viognier
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.61
pH-Wert:	3.28
SO2 Gehalt [mg/l]:	102, 116
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	38
Restzucker [g/l]:	3.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Eagle's Nest

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