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Eagles' Nest Viognier
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Eagles' Nest Viognier 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Constantia
  • Viognier
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2019 - John Platter 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2018 - Decanter World Wine Awards 2019: 93 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Klassischer Viognier mit betörenden Zitrus- und Gewürzaromen
    23,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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    • Artikel-Nr.: 400217-21
    mehrere Informationen
    Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine... mehr

    Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine Reifezeit in Barriques erkennen lässt. Er betört die Nase mit köstlichen Aromen frischer Zitrone sowie Limette und feiner Mineralität, gefolgt von feinen Anklängen duftigen Rosenwasser und Jasminblüten.  Lassen Sie den Wein im Glas ein wenig atmen und freuen Sie sich auf verführerisch betörende Aromen duftiger Vanilleschote. Am Gaumen frisch und vollmundig mit typischer Würze des Viognier und herrlichen Noten von Quittenkompott und Kumquats. Seine angenehme Frische, gepaart mit dezenten Holznoten, verspricht einen knackigen und sauberen Abgang mit einem überraschend langverweilenden Nachhall.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Viognier wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und in den Kellereibetrieb transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhhin lediglich der klare Premium-Saft in neue sowiue zweit- und drittbefüllte Fässer umgefüllt wurde. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde bei 18ºC relativ niedrig belassen. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt (batonnage) und leicht aufgefüllt. Nach sechs Monaten Reifezeit wurde der Wein vom Fass entfernt und mit der im Stahl ausgebauten Komponente vermischt. Vor der Abfüllung auf die Flasche durchlief der Wein eine leichte Filtrierung.

    Eagles' Nest Viognier 2021
    Weingut
    Eagles' Nest
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Constantia
    Weinausbau
    Barrique
    Rebsortenrein
    Viognier
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.5 %
    Säuregehalt
    6.61 g/l
    Restzucker
    3.4 g/l
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Constantia
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Viognier
    Dominierende Rebsorte: Viognier
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.61
    pH-Wert: 3.28
    SO2 Gehalt [mg/l]: 102, 116
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 38
    Restzucker [g/l]: 3.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Eagles' Nest Viognier 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Eagles' Nest

    Eagles' Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

    Eingebettet in die malerische Constantia Region, die Wiege südafrikanischer Weinhandwerkskunst, befindet sicht die renommierte Boutique-Kellerei Eagle's Nest. Die atemberaubende Kulisse der Constantia Mountains mit ihrem außergewöhnlichen Terroir lässt edle Rebsorten zu einmaliger Vollkommenheit heranreifen. Von sorgfältig ausgewählten Trauben bis hin zur handwerklichen Vinifikation - jeder Schluck Eagles' Nest Wein erzählt eine Geschichte von Tradition, Qualität und Leidenschaft, die die Sinne verzaubert und den Geist belebt. Das einmalige Terroir von Eagles' Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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