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Eagles' Nest Viognier
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Das florale Bouquet besticht!

Eagles' Nest Viognier 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Constantia
  • Viognier
  • Jahrgang 2019 - John Platter 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2018 - Decanter World Wine Awards 2019: 93 Punkte
  • Jahrgang 2018 - Old Mutual Trophy Wine Show 2019: Top Viognier
  • Jahrgang 2018 - Winemag Alternative Varieties Report: 92 Punkte
Klassischer Viognier mit betörenden Zitrus-und Gewürz Aromen
23,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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  • 400217-21
mehrere Informationen
Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine... mehr

Der Eagles' Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine Reifezeit in Barriques erkennen lässt. Er betört die Nase mit köstlichen Aromen frischer Zitrone sowie Limette und feiner Mineralität, gefolgt von feinen Anklängen duftigen Rosenwasser und Jasminblüten.  Lassen Sie den Wein im Glas ein wenig atmen und freuen Sie sich auf verführerisch betörende Aromen duftiger Vanilleschote. Am Gaumen frisch und vollmundig mit typischer Würze des Viognier und herrlichen Noten von Quittenkompott und Kumquats. Seine angenehme Frische, gepaart mit dezenten Holznoten, verspricht einen knackigen und sauberen Abgang mit einem überraschend langverweilenden Nachhall.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Viognier wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und in den Kellereibetrieb transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhhin lediglich der klare Premium-Saft in neue sowiue zweit- und drittbefüllte Fässer umgefüllt wurde. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde bei 18ºC relativ niedrig belassen. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt (batonnage) und leicht aufgefüllt. Nach sechs Monaten Reifezeit wurde der Wein vom Fass entfernt und mit der im Stahl ausgebauten Komponente vermischt. Vor der Abfüllung auf die Flasche durchlief der Wein eine leichte Filtrierung.

Eagles' Nest Viognier 2021
Weingut
Eagle's Nest
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Constantia
Weinausbau
Barrique
Rebsortenrein
Viognier
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
13.5 %
Säuregehalt
6.61 g/l
Restzucker
3.4 g/l
Verschluss
Schraubverschluss
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Constantia
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Viognier
Dominierende Rebsorte: Viognier
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 6.61
pH-Wert: 3.28
SO2 Gehalt [mg/l]: 102, 116
freier SO2 Gehalt [mg/l]: 38
Restzucker [g/l]: 3.4
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Weiterführende Links zu "Eagles' Nest Viognier 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Eagle's Nest

    Eagle's Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

    Das einmalige Terroir auf Eagles Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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