Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz 2022
- Eagles' Nest
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
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Produktinformationen "Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz 2022"
Der Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz ist ein hochdotierter Wein von klassischem "cool climate" Charakter und präsentiert sich mit einer lebhaft roten Farbe im Glas. In der Nase werden die herausragenden Pfeffertöne, ein Markenzeichen des Eagles' Nest Shiraz, durch Parfüm- und reife rote Fruchtaromen ergänzt. Mineralisch erdige Noten entwickeln sich im Glas. Diese Aromen werden liebevoll von herzhaften, rauchigen Nuancen umhüllt. Am Gaumen zeigt sich eine verführerische Konzentration von Aromen, wobei Pfeffer, Gewürze und köstliche rote Fruchtaromen die treibende Kraft bleiben. Weiche, integrierte Tannine und ein voller, strukturierter Mittelgaumen halten stand und führen zu einem langanhalten, den Mund umhüllenden Abgang von unnachahmlicher Balance.
Basierend auf den unterschiedlichen Höhenlagen und Unebenheiten der Weinberg-Parzellen sowie den verschiedenen Meso- und Mikroklimata, denen die Reben ausgesetzt sind, wurden verschiedene kleine Partien Trauben einzeln gelesen und verarbeitet. Dies ermöglicht die Produktion von individuellen und einzigartigen Shiraz-Komponenten, um letztendlich einen komplexen und vielschichtigen Wein zu schaffen. Jede der entsprechenden Komponenten wurde von Hand gelesen und vor der Verarbeitung gekühlt. Die Trauben wurden dann von Hand sortiert, entrappt und in kleine und mittelgroße offene Gärtanks gepresst. Dreimal bis viermal täglich wurden Umpumpungen der Maische durchgeführt. Nach der Gärung wurde der frei ablaufende Wein abgelassen und die Schalen separat gepresst. Der Wein wurde dann in französische Eichenfässer abgefüllt. Nach 18 Monaten im Fass (35% neues Holz) wurden ausgewählte Komponenten des Weins verschnitten und durften sich harmonisieren, bevor sie abgefüllt wurden.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.5 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 82 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Constantia |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Craig Barnard |
| Weinstil: | wuchtig |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 33 |
| pH-Wert: | 3.53 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne