Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz 2022
- Eagles' Nest
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
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Informationen zu "Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz 2022"
Der Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz 2022 begeistert mit einer lebhaften, rubinroten Farbe, die charakteristisch für das kühle Klima seiner Herkunft ist. Dieser außergewöhnliche Shiraz offenbart ein komplexes Bouquet aus Pfeffernoten, die von duftenden und reifen roten Fruchtaromen begleitet werden. Im Verlauf des Atmens entwickeln sich mineralische, erdige Nuancen, die von herzhaften, rauchigen Tönen umhüllt sind. Am Gaumen zeigt sich eine verführerische Konzentration, bei der Pfeffer und Gewürze nahtlos mit saftigen roten Früchten harmonieren. Die weichen, integrierten Tannine führen zu einem vollen, strukturierten Mittelgaumen, der in einem langanhaltenden, ausgewogenen Abgang mündet.
Basierend auf den unterschiedlichen Höhenlagen und Unebenheiten der Weinberg-Parzellen sowie den verschiedenen Meso- und Mikroklimata, denen die Reben ausgesetzt sind, wurden verschiedene kleine Partien Trauben einzeln gelesen und verarbeitet. Dies ermöglicht die Produktion von individuellen und einzigartigen Shiraz-Komponenten, um letztendlich einen komplexen und vielschichtigen Wein zu schaffen. Jede der entsprechenden Komponenten wurde von Hand gelesen und vor der Verarbeitung gekühlt. Die Trauben wurden dann von Hand sortiert, entrappt und in kleine und mittelgroße offene Gärtanks gepresst. Dreimal bis viermal täglich wurden Umpumpungen der Maische durchgeführt. Nach der Gärung wurde der frei ablaufende Wein abgelassen und die Schalen separat gepresst. Der Wein wurde dann in französische Eichenfässer abgefüllt. Nach 18 Monaten im Fass (35% neues Holz) wurden ausgewählte Komponenten des Weins verschnitten und durften sich harmonisieren, bevor sie abgefüllt wurden.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 33 |
| Anbauregion: | Constantia |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 82 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 33 |
| pH-Wert | 3.53 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Kohlendioxid) |
|---|---|
| Brennwert | 86 kcal / 357 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Craig Barnard |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne