Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Durbanville

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Bewertungen:

Kühn, hefig, würzig, mit Quitte und tropischen Fruchtaromen, einem Hauch Eiche und rauchigem Finish, inspiriert von Glück bringenden Hufeisen

35,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401987-22

mehrere Informationen

Der Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc ist ein kühner, hefiger, würziger und konzentrierter Wein mit einem Hauch von Eiche, Aromen von Quitte und tropischen Früchten, wohl integrierten Tanninen und einem zart rauchigen Hauch. Einfach ein faszinierender Tropfen! Über viele Jahrzehnte hinweg wurden die Weinberge von Diemersdal mit Pferden gepflügt, und auch heute noch werden bei der Arbeit in den Weinbergen gelegentlich ihre Hufeisen in den Weinbergen gefunden. Der glückliche Finder bringt sie in den Weinkeller, wo sie alle aufgehängt werden, um Glück zu bringen.

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Der Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc ist ein kühner, hefiger, würziger und konzentrierter Wein mit einem Hauch von Eiche, Aromen von Quitte und tropischen Früchten, wohl integrierten Tanninen und einem zart rauchigen Hauch. Einfach ein faszinierender Tropfen!

Über viele Jahrzehnte hinweg wurden die Weinberge von Diemersdal mit Pferden gepflügt, und auch heute noch werden bei der Arbeit in den Weinbergen gelegentlich ihre Hufeisen in den Weinbergen gefunden. Der glückliche Finder bringt sie in den Weinkeller, wo sie alle aufgehängt werden, um Glück zu bringen.

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen, gequetscht und komplett entrappt. Die Maischegärung dauerte 96 Stunden an, wonach der frei ablaufende Saft in älteren 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche fermentierte. Die wilde Gärung erfolgte bei 18-20°C. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein 11 Monate lang auf der feinen Hefe, wurde einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um Mundgefühl und Konzentration zu verbessern. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt, daher kann sich über die Zeit ein leichtes Sediment bilden.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Durbanville
Weinmacher:	Thys Louw
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.7
Säuregehalt [g/l]:	5.8
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.36
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche, Doppelmagnum Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite