Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2022
- Diemersdal Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Durbanville
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
45,00 €*
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Informationen zu "Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2022"
Der Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon betört mit klassischen Noten von schwarzen Brombeeren, einer aromatischen Zigarrenkiste und Zedernholz, verfeinert durch einen Hauch edler Gewürze. Am Gaumen entfalten sich köstliche Nuancen schwarzer Johannisbeeren, die auf samtigen, reifen Tanninen aufbauen und in einem eleganten, langen Abgang münden. Dieser exquisite Cabernet Sauvignon reifte 22 Monate in sorgfältig ausgewählten Barriques unter der Obhut von Diemersdals sechster Winzergeneration.
Das Traubengut für diesen preisgekrönten Cabernet Sauvignon wurde bei optimaler Reife handgelesen und in offenen Holzfermentern fünf Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24° C - 28° C auf der Haut fermentiert, wobei der Tresterhut alle vier Stunden untergetaucht wurde. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss in Tanks bevor der Wein in Fässern aus 100 % neuer französischer Eiche mit einer Füllmenge von 225 Litern pro Fass umgefüllt wurde, wo er 22 Monate reifen durfte. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 17-23 Jahre.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Veritas Gold (90 - 94 Punkte), Winemag 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Durbanville |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - Veritas Awards 2024: Silber
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lammbraten |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Thys Louw, Mari Branders |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-); Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite |
|---|---|
| Brennwert | 83 kcal / 349 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | 0.2 |
| Fett | Nur in Spuren enthalten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Nur in Spuren enthalten |
| Salz | Nur in Spuren enthalten |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.15 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.8 |
| pH-Wert | 3.64 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |