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Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon
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Spitzen-Qualität, die begeistert!

Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Durbanville
  • Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
  • Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber
  • Jahrgang 2020 - International Wine & Spirits Awards: Gold
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 91/100
  • Betörende und klassische Beeren-sowie Zigarrenkiste Aromen mit einem Gewürzhauch
    39,95 € *
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    • Artikel-Nr.: 401731-21
    mehrere Informationen
    Der Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon umschmeichelt die Sinne mit klassischen Aromen... mehr

    Der Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon umschmeichelt die Sinne mit klassischen Aromen von schwarzen Brombeeren, duftiger Zigarrenkiste und Zederholz sowie mit einem Hauch von feinen Gewürzen. Am Gaumen gesellen sich köstliche Nuancen schwarzer Johannisbeeren hinzu, die mit reifen Tanninen in einem langanhaltenden und geschmeidigen Abgang ausklingen und absoluten Hochgenuss bescheren. Nach 22 Monate Reifung in Barriques wurde eine Fassauswahl von Cabernet Sauvignon durch den 6. Generation des Winzers von Diemersdal hergestellt.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen preisgekrönten Cabernet Sauvignon wurde bei optimaler Reife handgelesen und in offenen Holzfermentern fünf Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24° C - 28° C auf der Haut fermentiert, wobei der Tresterhut alle vier Stunden untergetaucht wurde. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss in Tanks bevor der Wein in Fässern aus 100 % neuer französischer Eiche mit einer Füllmenge von 225 Litern pro Fass umgefüllt wurde, wo er 22 Monate reifen durfte.

    Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2021
    Weingut
    Diemersdal Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Durbanville
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.71 %
    Säuregehalt
    6.1 g/l
    Restzucker
    2.2 g/l
    passt zu
    Lamm
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Durbanville
    Weinmacher: Thys Louw, Mari Branders
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.71
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    pH-Wert: 3.7
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    passt zu: Lamm
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Diemersdal Estate

    Diemersdal Estate

    Weingut aus Südafrika | Durbanville

    Diemersdal Weine sind der perfekte Ausdruck des distinkten Terrois des Durbanville Wine Valley, eine der ältesten Weinregionen des Kaps.

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