Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2025

Weißwein

Trocken

2025

Südafrika - Durbanville

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2025: 91 Punkte
Veritas Awards 2025: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Jahrgang 2024 - Veritas Awards 2024: Silber
Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte

Bewertungen:

Kraftvoll und doch elegant, vereint dieser preisgekrönte Sauvignon Blanc Konzentration und Komplexität mit der Anziehungskraft die man von einem Weißwein mit echtem Terroir-Charakter erwartet

13,56 € * -15 15,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,08 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400974-25

mehrere Informationen

Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Die Reinheit der Frucht ist das auffälligste Merkmal dieses Weins. Hergestellt ausSauvignon Blanc-Reben, die in erhöhter Lage in unmittelbarer Nähe zum Atlantik angebaut werden. Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht, Limette und Passionsfrucht mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang. Dieser Wein wurde mit minimalem Eingriff hergestellt und im Laufe der Zeit, kann es zur Ablagerung in der Flasche kommen.

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Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Die Reinheit der Frucht ist das auffälligste Merkmal dieses Weins. Hergestellt ausSauvignon Blanc-Reben, die in erhöhter Lage in unmittelbarer Nähe zum Atlantik angebaut werden. Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht, Limette und Passionsfrucht mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang. Dieser Wein wurde mit minimalem Eingriff hergestellt und im Laufe der Zeit, kann es zur Ablagerung in der Flasche kommen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 12 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 14-16ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein fünf Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2025
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Durbanville
Weinmacher:	Thys Louw
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.36
Serviertemperatur [°C]:	8-10
Passende Gerichte:	Gegrillter Fisch, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Austern, Lachs, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	3.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite