Lismore Pinot Noir 2021
- Lismore Estate Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Cape South Coast
- Pinot Noir
37,95 €*
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Informationen zu "Lismore Pinot Noir 2021"
Der Lismore Pinot Noir verführt mit einem bezaubernden Duft von zerstoßenen Rosenblättern, wilder Jasminblüte und frischen Kräutern aus Frankreich. Am Gaumen entfalten sich lebendige Aromen von Cranberry und Himbeere, die in einem köstlichen, langanhaltenden Abgang münden. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine anmutige Balance und Eleganz, abgerundet durch Granatapfelnuancen und würzige, herzhaft strukturierte Tannine, optimal zur Geltung zu bringen.
Die Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen und zu 30% am ganzen Bund in großen 5000-Liter-Bottichen unter zweimal täglichem Umpumpen vergoren. Dieser Prozess ermöglichte eine ausgedehnte Extraktionsdauer, die der Frucht und sowie der Struktur des Weins Ausdruck verleiht. Der freilaufende Wein wurde abgelassen und vergoren. Anschließend wurden die Trauben in einer traditionellen Holzkorbpresse gepresst und der Wein in 225-, 300- und 500-Liter-Fässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Abschließend reifte der Wein vor Abfüllung zehn Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 35 % Neuholz ausmachten.
| Bewertungen: | Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Cape South Coast |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.1 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Ente, Charcuterie, Weichkäse |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Samantha O'Keefe |
- Tim Atkin 2022: 89 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 92 Punkte
- Jahrgang 2020 - Proficheck: Ausgezeichnet (93/100)