Waterkloof Circumstance Merlot 2021
- Waterkloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
23,95 €*
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Informationen zu "Waterkloof Circumstance Merlot 2021"
Der Waterkloof Circumstance Merlot begeistert mit einem einladenden Duft nach roten Beeren und Pflaumen, harmonisch untermalt von erdigen Anklängen. Seine elegante Struktur umschmeichelt den Gaumen mit saftigen Fruchtaromen und einer lebhaften Nase, die Nuancen von Pflaumen, Sauerkirschen, Tomatenblättern und einem erdigen Unterton entfaltet. Die außergewöhnliche Tanninstruktur bringt beeindruckende Langlebigkeit mit sich und die ausgeprägte Säure verstärkt das Geschmacksprofil, wodurch diese Aromen lange am Gaumen verweilen.
Der letzte vergleichbare Jahrgang war der bemerkenswerte 1997, da im Jahr 2020 kein Circumstance Merlot produziert wurde.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, handsortiert und in offene Holze-Fermenter gefüllt, wo es spontan durch wild vorkommende Hefe fermentierte. Der Wein verbrachte 30 Tage lang auf der Haut, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 15% neuen sowie 85% zweit- und drittbefüllten französischen Barriques. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Ente, Lammkotelett, Lammkarree |
| Rebsorten | Merlot |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Nadia Barnard |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| pH-Wert | 3.6 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |