Glenelly Glass Collection Chardonnay 2023
- Glenelly Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Robert Parker: 90 Punkte
13,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Informationen zu "Glenelly Glass Collection Chardonnay 2023"
Der Glenelly Glass Collection Chardonnay präsentiert sich mit einem strahlend lebhaften Farbton und einem frischen grünen Rand, der auf ein herrliches Genusserlebnis hindeutet. Ein Bouquet entfaltet sich mit komplexen Aromen von spritziger Zitrusschale, saftigen Birnenbonbons, Süßklee und zarten Litschitönen. Am Gaumen verwöhnt dieser ungeholzte Chardonnay durch eine bemerkenswerte Softness und eine ausgeglichene Struktur, die sich durch großartige Länge und intensive Fruchtkomplexität auszeichnet.
Das Traubengut für diesen ungeholzten Chardonnay wurde leicht angequetscht und anschließend sanft abgepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Tanks aus Edelstahl umgefüllt, wo er spontan (wild) fermentierte. Spontan bedeuetet in diesem Kontext, dass der Gärprozess ausschließlich durch natürlich vorkommende Hefe und komplett ohne Einsatz kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde. Während der eine Tank bei geregelten 13˚C gehalten wurde, verblieb der andere Tank bei geregelten 18˚C. Die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden und der Wein reifte nach Abschluss der alkoholischen Gärung auf der feinen Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Robert Parker 90 Punkte, Tim Atkin 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Salate |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 7-9 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Dirk van Zyl |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Säureregulator (Apfelsäure), Konservierungsstoff (Kaliumdisulfit) |
|---|---|
| Brennwert | 76 kcal / 317 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.08 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.41 |
| pH-Wert | 3.48 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.16 |