Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023
- Waterkloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cinsault
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Michelangelo Awards 2024: Doppelgold
13,75 €*
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Informationen zu "Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023"
Der Waterkloof Seriously Cool Cinsault vereint Eleganz und Frische, aus der kühlen Helderberg-Region stammend. Mit einer empfohlenen Serviertemperatur von 14°C präsentiert er eine ausgewogene Struktur und einen bemerkenswert langen Nachhall, was ihm den Beinamen 'Serious' verleiht. Die alten Buschreben tragen zu einer harmonischen Tanninstruktur bei und sorgen für eine beeindruckende Länge. Seine komplexen, floralen Düfte entfalten ein betörendes Bouquet, das von herzhaften Anklängen ergänzt wird. Am Gaumen ein üppiges Spiel roter Früchte, insbesondere Himbeeren und Erdbeeren, eingebettet in sanfte Tannine.
Um den Trauben ihren Saft auf so schonende Art wie möglich zu entlocken, wurde das gesamte Traubengut am ganzen Bund gepresst. Die alkoholische Gärung fand spontan, ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen statt, und die Maische wurde unterdessen zweimal täglich untergetaucht, um ein Optimum an Farbe und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Der Wein wurde 30 Tage lang auf der Haut gelassen und wurde anschließend durch bloße Schwerkraft in Stahltanks abgelassen. Die Beeren und die Schalen wurden in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 600 l pro Fass. Dieser umwerfende Wein bringt den wahren und puren Charakter der Cinsault-Traube zum vollen Ausdruck – abgesehen von einer geringen Zugabe von Schwefel wurde diesem Wein nichts weiteres zugesetzt.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cinsault |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.2 |
| pH-Wert | 3.7 |
| Säuregehalt [g/l] | 4.5 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 78 kcal / 323 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Ente, asiatische Schweinerippchen, Gebratener Schweinebauch |
| Rebsorten | Cinsault |
| Trinktemperatur [°C] | 14 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Nadia Barnard |
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Michelangelo Awards 2024: Doppelgold
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte