Vondeling Monsonia 2019
- Vondeling Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Shiraz/Syrah - Cuvée
29,95 €*
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Informationen zu "Vondeling Monsonia 2019"
Der Vondeling Monsonia 2019 zeigt sich in einem üppigen, tiefen Violettrot und entfaltet ein großzügiges Bouquet, das von duftenden Veilchen, dunklen Früchten und rauchigem Eichenholz geprägt ist, ergänzt durch feine Nuancen von Gewürznelke, Muskatnuss und Koriandersamen. Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Wein mit schokoladigen Noten und subtilen Tönen erdiger Trüffel. Die füllige, samtige Textur mündet in einen komplexen, würzigen Abgang, der ein vollendetes Geschmackserlebnis bietet. Dieser bemerkenswerte Wein besteht aus: Shiraz 60%, Mourvèdre 23%, Carignan 10% & Grenache Noir 7%
Vondeling Monsonia wurde zu Ehren der einheimischen Art „Monsonia Speciosa“ benannt, die auf dem Paardeberg, der Heimat von Vondeling, vorkommt.
Das Traubengut wurde über Nacht runtergekühlt und am nächsten Morgen teilweise entrappt, jedoch nicht gequetscht, und fermentierte somit als ganze Beere in offenen Gärtanks. Nach einer zweitägigen Kaltquellphase setzte die natürlich wilde Fermentierung ein. D.h. lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Gärung in Gang. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, was eine intensivere Extraktion von Aromen, Farbe und Tannin begünstigt. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein direkt ins Fass gepresst wurde und die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Die hier eingesetzen großen Fässer aus französischer Eiche bestanden zu einem Drittel aus Neuholz sowie zu Zweidritteln aus zweit- und drittbelegtem Holz. Die unterschiedlichen Rebsorten reiften eine Gesamtzeit von 16 Monaten im Fass und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
- Jahrgang 2017 - Michelangelo: Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Eintopf, Steak, Gebratener Schweinebauch |
| Rebsorten | 50% Shiraz, 30% Mourvedre, 11% Carignan, 9% Grenache Noir |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Matthew Copeland |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.48 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |
| pH-Wert | 3.52 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |