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Produktinformationen "DeMorgenzon Reserve Cabernet Sauvignon 2023"

Ein Weltklasse-Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch von einem der schönsten Weingüter am Kap! 

Der DeMorgenzon Reserve Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einem tiefen Granatkern und einem lebhaften Rubinrand. Die Nase ist intensiv und duftend, mit einer Kombination aus roten und schwarzen Früchten. Aromatisch entfalten sich Cassis, Brombeere und reife Himbeere, während der Gaumen strukturiert und dennoch raffiniert ist, mit reifen schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen im Kern. Dieses Geschmacksprofil wird durch seine feinkörnige Struktur und frische Säure unterstützt.

Dieser Wein stammt aus einer einzigen Cabernet Sauvignon-Parzelle auf dem Weingut und ist ein außergewöhnliches Beispiel für einen Cabernet aus dem Stellenbosch-Kloof Tal.

Weinausbau Die Ernte erfolgt früh am Morgen, wenn die Trauben noch kühl sind. Nach dem Entrappen werden die Trauben als ganze Beeren in einer Kombination aus Beton- und Edelstahltanks vergoren, wobei sie nur gelegentlich umgepumpt werden. Dies trägt zu einer eleganten Extraktion bei und sorgt für weiche, seidige Tannine. Die Weine reifen 18 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 40 % der Fässer neu sind.
Eigenschaften "DeMorgenzon Reserve Cabernet Sauvignon 2023"
Alkoholgehalt [Vol%]: 15.15
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Art der Abfüllung: Flasche
Bewertungen: Tim Atkin 93/100
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2023
Qualitätsstufe: Estate Wine
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Restzucker [g/l]: 1.3
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Säureampel: niedrig
Säuregehalt [g/l]: 5.0
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2035
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Stellenbosch Kloof
Weinfarbe: Rot
Weinmacher: Alastair Rimmer
Weinstil: wuchtig
pH-Wert: 3.62

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