DeMorgenzon DMZ Syrah 2022
- DeMorgenzon
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "DeMorgenzon DMZ Syrah 2022"
DeMorgenzon DMZ Syrah 2022 bezaubert mit einem lebhaften Farbspiel, das von tiefem Violett zu einem bläulichen Rand übergeht. Im Duft vereinen sich üppige Aromen reifer Beeren mit dem Charakter dunkler Pflaumen und einem Hauch von weißem Pfeffer. Florale Noten von Veilchen und Lavendel treten dezent in den Hintergrund und verleihen dem Wein zusätzliche Finesse. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig, mit klaren Schichten von Beerigkeit und warmen Gewürzen wie Pfeffer, Zimt, Nelke und Vanille. Sanfte Eichennoten unterstützen die bemerkenswerte Eleganz und Harmonie dieses besonderen Syrahs.
Die Trauben für den DeMorgenzon Syrah wurden handgelesen und entrappt und fermentierten in Tanks aus Edelstahl. Ein kleiner Anteil des Traubenguts wurde am ganzen Bund fermentiert. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde auf geregelten 22°C und 27°C gehalten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein auf der Haut abgepresst und die malolaktische Fermentation wurde im Fass beendet. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in einer Kombination aus kleinen französischen Barriques, 3000 L Foudré Fässern und Betontanks.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
1 Bewertung
10. Dezember 2021 18:23
...Da gibts nix zu meckern
Wirklich gutes Tröpfchen. Sollte man mal verkostet haben.
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - Veritas Awards 2024: Doppelgold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 14 - 16 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Anthony Sanvido |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Kaliumdisulfit), Packgas (Argon) |
|---|---|
| Brennwert | 84 kcal / 347 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.22 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| pH-Wert | 3.6 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.1 |