DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2021

Schaumwein

Halbtrocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne

Bemerkenswerte Raffinesse, Frucht und Frische!

26,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400617-21

mehrere Informationen

Der DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique verwöhnt mit absolut himmlischen Nuancen und Aromen von Honig, weißen Pfirsichen und dezenten Anklängen von Ananas gepaart mit feinen Noten gerösteter Mandeln, warmer Apfeltorte und duftiger Brioche. Seine feine Mousse und erfrischendes Säurespiel sorgen für ein umwerfend prickelndes Genusserlebnis!

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Der DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique verwöhnt mit absolut himmlischen Nuancen und Aromen von Honig, weißen Pfirsichen und dezenten Anklängen von Ananas gepaart mit feinen Noten gerösteter Mandeln, warmer Apfeltorte und duftiger Brioche. Seine feine Mousse und erfrischendes Säurespiel sorgen für ein umwerfend prickelndes Genusserlebnis!

Weinausbau

Die Chenin Blanc Trauben wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst einmal gekühlt, bevor sie am ganzen Bund gepresst wurden. Nach einer kurzen Ruhephase des Safts fermentierte der Wein zur Hälfte in Tanks aus Edelstahl und zur anderen Hälfte in älteren Fässern aus französischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ohne Zugabe von Schwefel fünf Monate und eine Gesamtzeit von 11 Monaten auf der Hefe. Bevor der Wein zum fertigen Genuss herausgegeben wurde, reifte er noch weitere 18 Monate auf der Flasche.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Halbtrocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Serviertemperatur [°C]:	8
Passende Gerichte:	Aperitif, Austern
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite