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De Wetshof Sauvignon Blanc 2023
Labeländerungen vorbehalten
Fruchtbetont, mineralisch, weich!

De Wetshof Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc
Die saftige Gaumenstruktur und die milden Säuren machen diesen Tropfen zu einem idealen Speisewein
19,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Artikel-Nr.: 401896-23
mehrere Informationen
Der De Wetshof Sauvignon Blanc präsentiert sich in klassisch trockenem Stil mit einer weichen... mehr

Der De Wetshof Sauvignon Blanc präsentiert sich in klassisch trockenem Stil mit einer weichen und milden Säure, die ungemein köstliche und frische Aromen von Tropenfrucht in den Vordergrund treten lässt. Anklänge von grünen und reifen Feigen umgarnen hier die Sinne. Der Abgang ist knackig mit einer anhaltenden und sauberen Mineralität. Die saftige Gaumenstruktur sorgt hier für einen idealen Speisewein.

Weinausbau

Die Sauvignon Blanc-Trauben wurden in der Kühle des Morgens gelesen, wobei der Schwerpunkt darauf lag, den perfekten Reifegrad “einzufangen“, wenn die Frucht reife Feigenaromen mit einer weicheren Säure entwickelt hat und eine Fülle von knackigen und frischen Tropenfrucht-Nuancen in die Struktur eingewoben ist. Die Trauben wurden entrappt, hatten 6-10 Stunden Hautkontakt und wurden anschließend gepresst. Nach dem Absetzen wurde der klare Saft vom Sediment abgezogen und für die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Kältebedingungen umgefüllt. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein von den dicken, schlammigen Hefen abgeschöpft und bei sehr niedrigen Temperaturen auf den feinen Hefen belassen. Nachdem der Wein durch den Kontakt mit den Hefen weitere Komplexität gewonnen hatte, wurde er für die Abfüllung vorbereitet.

De Wetshof Sauvignon Blanc 2023
Weingut
De Wetshof
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Robertson
Weinausbau
Stahlfass
Rebsortenrein
Sauvignon Blanc
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
12.65 %
Säuregehalt
7.7 g/l
Restzucker
2.4 g/l
passt zu
Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Austern, Kalbfleisch
Verschluss
Schraubverschluss
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2023
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Robertson
Weinmacher: Danie de Wet, Peter de Wet
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.65
Säuregehalt [g/l]: 7.7
pH-Wert: 3.13
SO2 Gehalt [mg/l]: 136.0
freier SO2 Gehalt [mg/l]: 52
Passende Gerichte: Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Austern, Kalbfleisch
Restzucker [g/l]: 2.4
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Weiterführende Links zu "De Wetshof Sauvignon Blanc 2023"
  • Zur Hersteller Website
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